ድርቁ አንዳንድ የአሜሪካውያን ተወዳጅ ንጥረ ነገሮችን አደጋ ላይ ይጥላል - ፒዛ መረቅ፣ማሪናራ፣የቲማቲም ፓኬት፣የተጠበሰ ቲማቲም እና ኬትጪፕ ሁሉም ሚዛኑ ላይ ተንጠልጥለዋል። እና ይሄ ከአስደናቂ፣ እና ሙሉ ለሙሉ የማይዛመድ፣ የፒዛ መረቅ እና የግለሰብ እጥረት ካለፈ ብዙም ሳይቆይ ይመጣል ካትፕፕ በምግብ ማቅረቢያ-እብድ ወረርሽኝ ከፍታ ወቅት እሽጎች።
ይህ ደግሞ ባለፈው አመት የኮሮና ቫይረስ ወረርሽኝ ከታወጀበት ጊዜ ጀምሮ እየጨመረ ከመጣው የፍራፍሬ እና የአትክልት ዋጋ ጭማሪ በላይ ነው።
ለቲማቲሞች ከፍተኛ ዋጋ ገና ካልሆነ ብዙም ሳይቆይ መያዝ ሊጀምር ይችላል ሲሉ የዌልስ ፋርጎ ዋና የግብርና ኢኮኖሚስት ሚካኤል ስዋንሰን ተናግረዋል ።
“አምራች ከሆንክ ወይም መድፈኛ ከሆንክ እና እነዚህ ችግሮች ሲመጡ ካየህ አሁን በጉጉት ለምን ዋጋ አትጨምርም?” ከቤታቸው ርቀው የሚበሉት ብዙ የተቀነባበሩ ቲማቲሞች ሸማቾች ዋጋውን አያዩም ብለዋል ። "በምናሌ ቦርዱ ውስጥ ተካትቷል - ነገር ግን በቺፖትል እና ፒዛ ሃት ዋጋዎች መጨመር አንዱ ተጨማሪ ምክንያት ነው."
በመደበኛ አመት ውስጥ በፋየርባው, ካሊፎርኒያ ውስጥ ያሉ ገበሬዎች አሮን ባርሴሎስ 2,200 ሄክታር ቲማቲም ያመርታሉ. በዚህ አመት በድንበር ላይ ባለው እርሻው ላይ ወደ 900 ሄክታር መሬት ለመውረድ ወስኗል መርሴድ እና ፍሬስኖ አውራጃዎች። የቀረውን ሄክታር መሬት ሳይተከል ትቷቸዋል፣ እናም ሁሉንም ውድ ውሃውን በአልሞንድ፣ ፒስታስዮ እና በትሬስ ላይ በሚበቅሉ የወይራ ፍሬዎች ላይ ማተኮርን መርጧል - ከፍተኛ ዋጋ የሚጠይቁ እና ቀድሞውንም ጉልህ የሆነ የሰደዱ ወጭዎችን የሚወክሉ ሰብሎች።
"በመደበኛ አመት ስምንት ኢንች ዝናብ እናገኛለን። ባለፈው ዓመት 4½ ኢንች አግኝተናል” ብሏል። ከውሃ ክፍላችን ዜሮ ፐርሰንት አግኝተናል፣ይህም ብዙ ውድ ውሃ እንድንገዛ አስገድዶናል፣ እና ቲማቲም ላይ ማስገባት ምንም ትርጉም የለውም።
ብዙ አብቃዮች ያላቸውን ውሱን ውሃ በቋሚ ሰብሎች - በዛፎች እና እንደ ወይን ወይን ያሉ ነገሮች - እንደ ቲማቲም፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ያሉ አመታዊ ተክሎችን መዝራትን ወይም ሌላው ቀርቶ የተዘሩት ሰብሎች በበረሃ መሰል ሁኔታዎች ላይ እንዲደርቁ ወስነዋል ብለዋል ።
የዘንድሮው የቲማቲም ምርት እጥረት ለረጅም ጊዜ ሲሰራ ቆይቷል። ገበሬዎች ቀደም ሲል ጥቂት ቲማቲሞችን እየዘሩ ነበር። እ.ኤ.አ ከ2015 እስከ 2019 ጥቂት ሀገራት የአሜሪካን ቲማቲሞች ወደ ሀገር ውስጥ እየገቡ ነበር ፣በከፊሉ ዶላሩ ጠንካራ በመሆኑ ፣ይህም የአሜሪካ የታሸጉ የቲማቲም ምርቶች ውድ እንዲሆኑ አድርጓል። የካሊፎርኒያ የምግብ አምራቾች ሊግ ዋና ስራ አስፈፃሚ ሮብ ኔናን እንዳሉት ይህ የካሊፎርኒያ ቲማቲሞች ከመጠን በላይ አቅርቦት ፈጠረ።
አቀነባባሪዎች ትዕዛዛቸውን ቆርጠዋል እና ገበሬዎች ጥቂት ሄክታር አድገዋል። በተመሳሳይ ጊዜ፣ በከፊል በንግድ ጦርነት ሳቢያ፣ ለምግብነት የሚውሉ ቆርቆሮዎችን ለመሥራት የሚያገለግሉ የብረት ሉሆች በዓለም አቀፍ ደረጃ የዋጋ ንረት እንዲጨምር አድርጓል። ከፍተኛ የምርት ወጪን በመጥቀስ በዊልያምስ፣ ሌሞር እና ስቶክተን፣ ካሊፎርኒያ የሚገኙ ዋና ዋና ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች ተዘግተዋል፣ ይህም አብቃዮች የሚሸጡባቸው ቦታዎች ጥቂት ናቸው። እ.ኤ.አ. በ 2020 መጀመሪያ ላይ ያለው ክምችት ዝቅተኛ ነበር እና አቅርቦቶች በዓለም ዙሪያ ተጠናክረዋል።
እና ከዚያ ወረርሽኙ ተመታ። የቲማቲም ማከሚያውን ያርቁ.
የብዙ ትውልድ ቲማቲም አብቃይ እና በዮሎ ካውንቲ የሚገኘው የ M Three Ranches ፕሬዝዳንት ፍራንክ ሙለር ባለፈው አመት ገበያውን “የተበታተነ” በማለት በስሜት ገልጿል።
በወረርሽኙ መጀመሪያ ላይ የጋሎን የቲማቲም ጣሳዎች በሬስቶራንት አከፋፋይ መደርደሪያዎች ላይ ሳይፈለጉ ተቀምጠዋል። ወደ ሬስቶራንቱ ኢንዱስትሪ እና ሌሎች የምግብ አገልግሎት ዘርፎች የሚሸጡትን ይጎዳል - ይህ ምግብ ሰጪዎችን፣ የዝግጅት መድረኮችን እና የኮርፖሬት ካፊቴሪያዎችን ያጠቃልላል ፣ ሁሉም በ 2020 የፀደይ ወቅት ተዘግተዋል ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ የችርቻሮ ሽያጭ በግሮሰሪ መደብሮች - ከ 5-አውንስ ጣሳዎች ለጥፍ እስከ 28 የተከተፈ - አውንስ ጣሳዎች - ገባ ለውዝ.
“ለምግብ አገልግሎት ብቻ የምትሸጥ ከሆነ፣ ባለፈው ዓመት ሬስቶራንቶች ሲዘጉ ያን ሁሉ ቲማቲሞች አልፈለጉም። ነገር ግን በችርቻሮ ውስጥ ከሆንክ በሆግ ሰማይ ውስጥ ነበርክ” ሲል ተናግሯል፣ ያን ሁሉ የጋሎን ጣሳዎች ተጠቅሞ የነበረውን የፒዛ ርክክብ ከፍተኛ መነቃቃትን እና ከዳር ዳር መውሰጃዎች እና የምግብ ማቅረቢያ አገልግሎቶች ሲያዙ የኬቲቹፕ እጥረት ተከትሎ ሁሉም ትናንሽ ፓኬቶች።
ከአቅርቦት ችግር በላይ፣ የኮሮና ቫይረስ ስጋት አሁንም አለ፡- በሺዎች የሚቆጠሩ የእርሻ ሰራተኞች በመላው ካሊፎርኒያ ውስጥ በሥራ ላይ ታመዋል. ምንም እንኳን ጠንካራ ቢሆንም አሁንም ወረርሽኙ ይከሰታል የክትባት ግፊቶች.
ሙለር በእርሻ ሰራተኞቹ መካከል በጣም ጥቂት ኢንፌክሽኖች እንደነበሩ ተናግሯል - ቲማቲሞቹ በሜካኒካል ተመርጠዋል። አሁን ደግሞ የሰራተኛ እጥረት ያሳስበዋል።
"ባለፈው አመት አልፈናል፣ ግን እዚህ ነን፣ እና የስራ ኃይሉ አሁንም እየተመለሰ አይደለም ምክንያቱም በተሻሻሉ የስራ አጥነት ጥቅማ ጥቅሞች ምክንያት ይህ በወቅታዊ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል" ብለዋል ሙለር።
እነዚህ ሁሉ ችግሮች ቲማቲሞችን ያነሱ ናቸው. ፕሮሰሰሮች በዚህ አመት ምን ያህል ቶን ቲማቲም እንደሚቀምሱ በመገመት ከአንድ ሚሊዮን ቶን በላይ ጥለውታል። እና አሁን ያ በጣም ተስፋ ሰጪ ይመስላል። ሙለር ይህ የመጀመሪያው አመት ፕሮሰሰሮች ሁሉንም የቲማቲም ቶን አላገኙም ብሏል። ከገበሬዎች ይፈልጉ ነበር. “በዚህ ዓመት እስካሁን ካየናቸው ዝቅተኛ የዕቃ ደረጃዎች መካከል ጥቂቶቹ ይሆናሉ” ብሏል።
ዋጋዎች ቀድሞውንም እየጨመሩ ነበር። በሚያዝያ ወር በአለም አቀፍ ደረጃ ቲማቲም የማዘጋጀት ስራ ካለፉት ሶስት ወቅቶች በ7 በመቶ የበለጠ ውድ ነበር ሲል የአለም ፕሮሰሲንግ ቲማቲም ካውንስል አስታውቋል። እናም የዚህ የበጋው ሙቀት ማዕበል ከመከሰቱ በፊት የካሊፎርኒያ ቲማቲም አብቃይ ማህበር ገበሬዎችን ወክሎ ዋጋ ድርድር አድርጓል። ካለፈው የምርት ዘመን ጋር ሲነጻጸር በ5.6 በመቶ ብልጫ ያለው የቲማቲም ማቀነባበሪያዎች፣ ምክንያቱም ሙለር እንደሚለው፣ የገበሬዎች ወጪ እየጨመረ ነው፡- “እቃዎች፣ ነዳጅ፣ ያንጠባጥባሉ፣ ብረት ያለው ማንኛውም ነገር፣ ስሙ፣ እየጨመረ ነው።
"የቲማቲም ማቀነባበሪያዎች አንድ ነገር ብቻ የሚሰሩ በጣም ውድ የሆኑ መገልገያዎች አሏቸው. ከንግድ መውጣት ካልፈለጉ ተቋማቱን ያለስራ ከመተው ይልቅ ቲማቲሞችን መጫረት አለባቸው” ሲሉ የግብርና ኢኮኖሚስት ስዋንሰን ተናግረዋል።
እነዚያ የዋጋ ጭማሪዎች ከአቀነባባሪዎች ጋር ውል ለሚፈጽሙ ትልልቅ ኩባንያዎች እንደሚተላለፉ የግብርና ባለሙያዎች ይናገራሉ። ከቲማቲም ጋር ጥልቅ ግንኙነት ያላቸው ኩባንያዎች የዋጋ ጭማሪን እስካሁን አላሳወቁም። ክራፍት ሄንዝ ለዚህ ታሪክ የዋጋ አሰጣጥ አስተያየት ለመስጠት ፈቃደኛ አልሆነም ፣ እንደ ካምቤል ሾርባ ፣ አብቃይ እና ፕሮሰሰር እና ስለ ይጠቀማል። 2 ቢሊዮን ፓውንድ ቲማቲም በዓመት ለታዋቂው ሾርባ፣ ቪ8 መጠጦች እና ፕሪጎ እና ፓይስ ሶስ።
ከትላልቅ የቲማቲም ማቀነባበሪያዎች አንዱ የሆነው የማለዳ ስታር ካምፓኒው ጄምስ ሼርዉድ የዋጋ ጭማሪ ምን ያህል እንደሚጨምር መገመት ከባድ ነው ብሏል። የዋጋ ንረት በድርቁ ምክንያት ብቻ ሳይሆን ለማዳበሪያ፣ለጉልበትና ለተፈጥሮ ጋዝ ወጪ መጨመር ጭምር ነው ብለዋል። እና የሚቀጥለው አመት የበለጠ አስከፊ ሊሆን ይችላል.
"በአሁኑ ጊዜ አነስተኛ እቃዎች አሉን እና የውሃ ችግር አለን," Sherwood አለ, "እና ለሚቀጥለው ዓመት, ገበሬዎች የውሃ ክፍፍልን መሰረት በማድረግ ስለ ሰብሎች ውሳኔ የሚያደርጉ ናቸው. የውሃ ማጠራቀሚያዎቹ በአሁኑ ጊዜ በታሪክ ዝቅተኛ ናቸው እና ያ ነው ።
ነገር ግን አብዛኛዎቹ እነዚህ የንግድ ውሳኔዎች የተከናወኑት በቅርብ ጊዜ አረፋ ከመከሰቱ በፊት ነው ፣ የሙቀት ማዕበልን ይመዝግቡ። ፍሬስኖ ካውንቲ፣ የቲማቲም ዋነኛ አምራች፣ ረጅም የሶስት አሃዝ የሙቀት መጠንን አይቷል። ዮሎ፣ ኪንግስ፣ ሜርሴድ እና ሳን ጆአኩዊን በቲማቲም ምርት ረገድ ቀጣዩ ትልቅ ደረጃ ያላቸው ሲሆኑ አምስቱም በ“ልዩ ድርቅ” ምድብ ውስጥ ይገኛሉ። የአሜሪካ ድርቅ ካርታ. ከባድ የድርቅ ሁኔታዎች ተሸፍነዋል ሁሉም ማለት ይቻላል የካሊፎርኒያ መሬት፣ ከግዛቱ ዝናብ እና በረዶ ጋር ከአማካይ በታች እና የውሃ ማጠራቀሚያዎች አውታረመረብ ከወትሮው ያነሰ ውሃ ይይዛሉ.
ሙለር በተለመደው አመት ውስጥ ሶስት መድቧል ወይም አራት የውሃ እግር ለእያንዳንዱ የሚያስፈልገው የእርሻ መሬት ኤከር መስኖ. በዚህ አመት በአንድ ሄክታር 3.6 ኢንች ውሃ ብቻ የአንድ ጫማ ስሚድገን አግኝቷል። ከወትሮው ያነሰ የዝናብ መጠን፣ እንዲሁም የመስኖ ውሃ ከወትሮው ያነሰ፣ አብቃዮች ሰብላቸውን ለማዳን ወደ የከርሰ ምድር ውሃ ማዞር አለባቸው፣ ይህም በጣም ውድ ነው።
“በዮሎ ካውንቲ፣ በአንፃራዊነት የተረጋጋ የከርሰ ምድር ውሃ እና የውሃ ውሃ መሙላት አለን። ባንክ ውስጥ ገንዘብ እንዳለን ያህል ነው፣ ስለዚህ ውሃ እንደ መውጣት ከመሬት ውስጥ እየቀዳን ነው” ብሏል። የውሃው ጠረጴዛው እራሱን እንዲጠብቅ ጣቶቻችንን እንይዛለን ። ይህ ደግሞ አዲስ ስጋት ፈጥሯል።
የአራት አብቃዮች ሽርክና የሆነው በሎስ ባኖስ የሚገኘው የኢንጎማር ማሸጊያ ኩባንያ ዋና ሥራ አስፈፃሚ ግሬግ ፕሩት በሚቀጥለው ዓመት ሁኔታው በጣም የከፋ እንደሚሆን ተናግረዋል ፣ አትክልተኞች ወደ የከርሰ ምድር ውሃ ይመለሳሉ.
አርብ እለት የካሊፎርኒያ ግዛት የውሃ ሃብት ቁጥጥር ቦርድ ገበሬዎች በሳክራሜንቶ እና በሳን ጆአኩዊን ወንዝ ተፋሰሶች ውስጥ ወደ ወንዞች እና ጅረቶች እንዳይዞሩ የሚያደርግ ትዕዛዝ አውጥቷል፣ ይህም በከባድ ድርቅ አመት ሌላ የውሃ ምንጭን ያስወግዳል።
"በዚህ የእድገት ወቅት መጨረሻ ላይ አብቃዮች ከመቼውም ጊዜ ይበልጥ የከፋ የውሃ ሁኔታ ይኖራቸዋል" ስትል ፕሩት ተናግራለች። "ዋጋው በዚህ አመት ይጨምራል - በውሃ, በቆርቆሮ, ሌሎች ሁሉም ንጥረ ነገሮች, ጉልበት, መጓጓዣ - እነዚህ ሁሉ ነገሮች ወደ ከፍተኛ የዋጋ ግሽበት ይጨምራሉ. ይህ ደግሞ በሚቀጥለው ዓመት ከሚሆነው ነገር ጋር ሲወዳደር ገርጥ ያለ ነው።
በቁም ነገር፡- ድርቁ ከቀጠለ እና የውኃው ወለል በከፍተኛ ሁኔታ ከቀነሰ ብዙ አብቃዮች በሚቀጥለው ዓመት ቲማቲም ላይዘሩ ይችላሉ።
