ኤሩካ ሳቲቫ፣ በተለምዶ ሮኬት ወይም አሩጉላ በመባል የሚታወቀው፣ በአለም ዙሪያ በስፋት የሚበቅል እና የሚበላ ቅጠላማ አትክልት ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የዚህን ሁለገብ አትክልት የአመጋገብ እና የምግብ አሰራር ጥቅሞች እንነጋገራለን.
ከዩኤስዲኤ የተገኘው መረጃ እንደሚያመለክተው 100 ግራም ጥሬ የሮኬት ቅጠል 25 ካሎሪ ብቻ የያዘ ሲሆን ቫይታሚን ኬ፣ ቫይታሚን ሲ እና ፎሌትን ጨምሮ እጅግ በጣም ጥሩ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ናቸው። እንደ ቤታ ካሮቲን እና ሉቲን ባሉ አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ ሲሆን ይህም ሰውነትን ከነጻ ራዲካል ጉዳት ለመከላከል ይረዳል።
ሮኬት ከአመጋገብ እሴቱ በተጨማሪ በዓለም ዙሪያ ባሉ በርካታ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው። በትንሹ በርበሬ እና የለውዝ ጣዕሙ ከተለያዩ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል፣ ይህም ሰላጣ፣ ፒዛ እና ሳንድዊች ጨምሮ። እንዲሁም ለተጨማሪ ጣዕም እንደ ማስጌጥ ወይም ወደ ድስ እና ፔስቶስ መጨመር ይቻላል.
የ Eruca Sativa እርባታ በአንጻራዊነት ቀላል ነው, ይህም ለአነስተኛ ገበሬዎች እና ለቤት ውስጥ አትክልተኞች ተስማሚ የሆነ ሰብል ያደርገዋል. በፍጥነት ይበቅላል እና በቀዝቃዛ ሙቀት ውስጥ ይበቅላል, ይህም ለበልግ እና ለክረምት ሰብሎች ምርጥ ምርጫ ነው.
በማጠቃለያው ኤሩካ ሳቲቫ ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች እና የምግብ አጠቃቀሞች ያሉት ጣፋጭ እና ገንቢ አትክልት ነው። የእሱ ተወዳጅነት እያደገ በመሄድ ለገበሬዎች ጠቃሚ ሰብል እና በዓለም ዙሪያ በኩሽናዎች ውስጥ ዋና ምግብ ያደርገዋል.
#ErucaSativa #ሮኬት #አሩጉላ #ቅጠል አረንጓዴ #የተመጣጠነ ምግብ #የምግብነት #የጤና ጥቅማ ጥቅሞች #ትንሽ እርሻ