ክትባቶች COVID-19 ን በቁጥጥር ስር ለማዋል ስለሚረዱ ክትባቶች አሜሪካ እንደገና መከፈት ጀምረዋል ፡፡ በዚህ ከተነገረ በኋላ በድህረ-ወረርሽኝ የተያዘው ገበያ ለሰላጣ እና ለማይክሮግራም ገበያዎች ምን ይመስላል?
የግሪንሃውስ አምራች ሶስት ኩባንያዎችን አሁን ያለውን የሰላጣ እና ጥቃቅን አረንጓዴ ገበያዎች ሁኔታ እንዴት እንደሚመለከቱ እና ከዚያ በኋላ ወረርሽኝ በተከሰተ ዓለም ውስጥ ገበያው ሲመራ የት እንደሚመለከቱ ጠየቀ ፡፡ ዋና ዋና የመውሰጃ መንገዶች እዚህ አሉ ፡፡
የሰላጣው ገበያ ተወዳዳሪነት
እንደ ዶናልድ “ዲጄ” አያቴ ገለፃ ፣ የሽያጭ እና ግብይት ሥራ አስኪያጅ በ lēf እርሻዎች፣ የግሪን ሃውስ የሰላጣ ገበያው የበለጠ ተፎካካሪ ብቻ አድጓል። ይህ ተፎካካሪነት እንደ lēf ያሉ ኩባንያዎች ከችርቻሮቻቸው ጋር ጠንካራ ግንኙነት እንዲፈጽሙ አድርጓቸዋል ፡፡
አያቴ “ባለፉት አምስት ዓመታት በሰላጣው ዘርፍ በተለይም በሰሜን ምስራቅ እና በመካከለኛው አትላንቲክ ክልሎች ውስጥ የግሪን ሃውስ እና ቁጥጥር የሚደረግባቸው የአካባቢ አብቃዮች በብዛት ተገኝተዋል” ብለዋል ፡፡ “ይህ በችርቻሮ ንግድ ላይ ከባድ ውድድርን አስከትሏል ፣ በተለይም ለአዳዲስ ምርቶች እና የታሸጉ ሰላጣዎች የችርቻሮ መሸጫ ቦታ ውስን ነው ፡፡ እርሻችን ከዋና የችርቻሮ አጋሮቻችን ጋር ግንኙነቶችን ለማዳበር ጠንክሮ ሠርቷል ፡፡
የደንበኞች ምርጫዎች እና ምኞቶች
ወደ የሸማቾች ምርጫዎች ሲመጣ አያቴ እንደሚናገረው ሰዎች የሮማመሪ ወይም የበረዶ ግግር ሸካራነት እና ጣዕም መገለጫዎችን ወደመቀየር ሲዞሩ ያያል ፡፡ በተጨማሪም ቅመም ጭንቅላት ወደ ሱፐር ማርኬቶች እንዲዞሩ እንዳደረጋቸው ተመልክቷል ፡፡
አያቴ “እኛ የበለጠ ጥራዝ እና የተጨመቀ ብስጭት ለማቅረብ በውህዶቻችን ውስጥ ያንን መገለጫ የሚመጥኑ ብዙ ዝርያዎችን አካተናል” ብለዋል ፡፡ እኛ ደግሞ ሰናፍጭ እና ቅመም ቅጠላቅጠል አረንጓዴ የሸማቾችን ትኩረት የሚስብ በመሆኑ ለከፍተኛ የሽያጭ ቅመማ ቅመማችን ከፍተኛ ፍላጎት እንዲኖር አስችሏል ፡፡
ቪራጅ uriሪ እንደገለጹት ሸማቾች አረንጓዴዎቻቸው እንዴት እንደሚበቅሉ የበለጠ ፍላጎት አላቸው ፡፡ ጎታም ግሪንስ ተባባሪ መስራች እና ዋና ሥራ አስፈፃሚ. ሰዎች አረንጓዴዎቻቸው ከማንኛውም የምግብ ወለድ በሽታዎች ነፃ መሆናቸውን ማወቅ እና በአከባቢው ማደግ ይፈልጋሉ ፡፡
Uriሪ እንዳሉት “ሸማቾች ምግባቸው እንዴትና የት እንደሚመረት የበለጠ ግልጽነት እየጠየቁ ነው ፣ በተለይም ከሜዳ እርሻ ጋር ተያይዞ በምግብ ወለድ በሽታ መከሰት እየጨመረ ነው” ብለዋል ፡፡ “የሃይድሮፖኒክ ግሪንሃውስ ዓመቱን ሙሉ አስተማማኝና አስተማማኝ የሆነ ትኩስ ምርት እንድናድግ ያስችሉናል ፡፡ ግሪንሃውስ-ያደገው ሰላጣ ከተለመደው እና ኦርጋኒክ ሰላጣ የበለጠ ብዙውን ጊዜ በአካባቢው ሊመረቱ ይችላሉ። የአከባቢው ዕቃዎች ከፍተኛ የሸማቾች ፍላጎት ማየታቸውን ቀጥለዋል ፡፡ ”
የግሪን ሃውስ ሰላጣ እና ማይክሮ ግሪንች ዋጋ ማውጣት
የግሪንሃውስ ቅጠላ ቅጠል አረንጓዴ ዋጋዎችን ሲመለከቱ ሁለት አመለካከቶች አሉ ፡፡ ሴት አያት በአረንጓዴነት እና በጥራት ምክንያት በመስክ ከሚበቅሉ ዝርያዎች የበለጠ ዋጋ ያለው እንደ ግሪንሃውስ ያደጉ ሰላጣ እና ማይክሮ አረንጓዴ ይመለከታሉ።
አያቴ “ከግምገማችን በግሪንሀውስ ያደጉ ሰላጣ እና ማይክሮ አረንጓዴዎች በመደርደሪያው ላይ ካለው ዋጋ በሦስት እጥፍ ካልሆነ በእጥፍ እንደሚቀጥሉ እናያለን” ብለዋል ፡፡ እንደ ምሳሌ ፣ ምርታችን በካሊፎርኒያ [በመስክ የበቀለ ሰላጣ] በአንድ ፓውንድ ከ 16 እስከ 20 ዶላር በሚሸጥበት በአንድ ፓውንድ ከ 6 እስከ 11 ዶላር ይሸጣል። ”
ዋና ሥራ አስፈፃሚ ለሰርዳር ሚስራክቺ አባል እርሻዎች፣ ዋጋ አሰጣጥ ከፖም ወደ ፖም ማወዳደር አይደለም ፡፡ ብዙ ሸማቾች ግሪንሃውስ ያደጉ ቅጠላ ቅጠሎችን ለመሞከር የዋጋ አሰጣጥን እንደ ቁልፍ ተነሳሽነት ይመለከታል ፡፡
ሚስራክኪ “እኛ የተለያዩ የምርት ጥራቶችን እያነፃፀርን ነው” ብለዋል ፡፡ ከእነዚያ የጥራት ልዩነቶች አንጻር ሲታይ ሸማቾቹ የበለጠ ግሪን ሃውስ ያፈሩትን [ቅጠላማ አረንጓዴ] ማንሳት እንዲጀምሩ የሚያስፈልገው ዋጋ በእውነቱ ነው ፡፡ ይመስለኛል ፣ በቅርብ ጊዜ ውስጥ የዋጋ ክፍተቱ ሲዘጋ አይቻለሁ ፡፡ ”
የወደፊቱ የመራቢያ
የቤት ውስጥ የሰላጣ ዓይነቶች በመስክ ካደጉ አቻዎቻቸው ጋር የበለጠ ተወዳዳሪ ሆነው የቀጠሉ በመሆናቸው እርባታ ኩባንያዎች ትኩረት እየሰጡት ነው ፡፡ የግሪን ሃውስ አምራቾች በገበያው ውስጥ ትልቅ ተዋናዮች ስለሆኑ የዘር ኩባንያዎች አሁን ለተቆጣጠሩት የአካባቢ ፍላጎቶች ትኩረት እየሰጡ ነው ፡፡
Uriሪ እንዳሉት “በታሪካዊነት ፣ ሰላጣ በዋነኝነት ከቤት ውጭ የሚበቅል በመሆኑ ሁሉም እርባታ ጥረቶች ወደ መስክ እርሻ ተተኩረዋል ፡፡ የቤት ውስጥ አምራቾች (ግሪንሃውስ እና ቀጥ ያሉ እርሻዎች) የመስክ-ሰላጣ የዘር ዝርያዎችን ይጠቀማሉ ፡፡ አርቢዎች አርሶ አደሮች ታዋቂ የመስክ ዝርያዎችን እንዲሁም በመስክ ገበሬዎች የተከለከሉ ሊሆኑ የሚችሉ የቆዩ ዝርያዎችን እንዲሞክሩ ሲጠይቁ ቆይተዋል ፣ ነገር ግን ለቤት ውስጥ አምራቾች ጥሩ ባሕርያትን ሊኖራቸው ይችላል ፡፡
እንደ እስፒናች እና አሩጉላ ያሉ ብዙ ቅጠላ ቅጠል ያላቸው ግሪንሃውስ ጋር ሊጣጣሙ ስለሚችሉ አርሶ አደሮች ከሰላጣ በስተቀር ሌሎች ብዙ ቅጠላማ አረንጓዴ ዝርያዎችን ሲያወጡ ማየት ይፈልጋል ፡፡
ሚራራኪ “ማንኛውም ቅጠላማ አረንጓዴ ፣ በአንድ ካሬ ጫማ ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ እና በቀላሉ ሊበቅሉ የሚችሉ ሰብሎችን በማፍራት ሰላጣ ይህ አይደለም” ብለዋል ፡፡ ምንም እንኳን አንዳንድ አርቢዎች ይህን ጥረት እና ሀብትን በእሱ ላይ እያደረጉ መሆኑን አውቃለሁ። ”