ከአውስትራሊያ ግንባር ቀደም የምግብ ጸሐፊዎች አንዱ የምግብ ፍላጎት ለጤናማ አመጋገብ እያደገ በመምጣቱ ምርቶቻቸውን በዙሪያው ያለውን መልእክት ለመግፋት ብቻ ሳይሆን ለእነሱ አስፈላጊ የሆነውን ለማዳመጥም ከተጠቃሚዎች ጋር መገናኘት አለባቸው ይላል።
አሊስ ዛስላቭስኪ ፣ “በቪጋ ውዳሴ” የተሰኘው መጽሐፍ ደራሲ በቀጥታ ከሸማቾች ጋር እንደምትገናኝ እና እነሱን የሚገፋፋቸውን እና የግዢ ልምዶቻቸውን እና ባህሪያቸውን ግንዛቤ ማዳበር ችላለች። በኢንዱስትሪው ውስጥ ካሉት ትልቁ የተሳሳቱ አመለካከቶች መካከል አንዱ አምራቾች እና አምራቾች ምርታቸውን ወይም የጤና ጥቅሞቻቸውን ማስቀደም ይፈልጋሉ - ግን ያ በእርግጥ ጎጂ ነበር።
ወይዘሮ ዛስላቭስኪ “በተለይም በዕድሜ ትውልዶች ውስጥ አትክልቶች በጣም መጥፎ መጠቅለያ አግኝተዋል። “ይልቁንም ያ ወደ ፊት እና ወደ ፊት የገፋፋቸው ይመስላል። በምርምር እያገኘነው ያለነው ለሰዎች አትክልቶች ጤናማ ወይም ለእነሱ ጥሩ እንደሆኑ መንገር በጠረጴዛ ዙሪያ መቀመጥ እና አረንጓዴ እስኪያጠናቅቁ ድረስ ጠረጴዛውን ለቀው መውጣት አለመቻላቸውን ወይም እንዲፈቀድላቸው አለመፈቀዱን የልጅነት ጊዜያቸውን ትዝታዎች ያስነሳል። ጣፋጮች። እነዚህ ተመሳሳይ መልእክቶች ለልጆች እየመጡ ነው። ልጆች አትክልቶችን እንዲበሉ ወይም እንዳይወዷቸው መገደዳቸው አሉታዊ ትረካ ከጥንት ጀምሮ ተንጠልጣይ ነገር ነው። ሆኖም ፣ እኛ እያየን ያለነው በምሳሌያዊ ፈረቃ ገደል ላይ ነን እና የሸማቾች ግንዛቤ ባለሙያዎች እንደሚሉት በበሽታው ወረርሽኝ ምክንያት የአትክልቶች ፍላጎት እየተቀየረ ነው። ከዚህም በላይ ስለ ጤና በተነጋገርን ቁጥር ጣዕሙ የሚጠበቀው ዝቅ ይላል - ታዲያ እንዴት ጣዕም ላይ እናተኩራለን? ”
ፎቶ - አሊስ ዛስላቭስኪ በዚህ ዓመት ሆርት ግንኙነቶች ላይ በቪዲዮ አገናኝ በኩል አቀራረብዋን ትሰጣለች
የ ‹የሚበላ ሥነ ምህዳር› አካል
ወይዘሮ ዛስላቭስኪ አክለውም ኮቪድ -19 እንዲሁ ሸማቾች “የሚበላ ሥነ ምህዳር” አካል መሆናቸውን እንዲገነዘቡ ማድረጉን እና ከአውስትራሊያ ኢንዱስትሪ የአካባቢውን ገበሬዎች ካልደገፉ በሚቀጥሉት ትውልዶች ውስጥ ዘላቂ ስርዓት ላይኖር ይችላል።
“እኛ ያደግነውን በምን ያንን ብሔራዊ ኩራት የምንጠቀምበት ጊዜው አሁን ነው” አለች። “አውስትራሊያ በዓለም ላይ አንዳንድ ምርጥ ምርትን እንደምታበቅል እናውቃለን - ለዚያ ነው ወደ ውጭ መላክ በጣም የሚፈለገው - አሁን ግን በጣም ብዙ በአገር ውስጥ ስለሆነ አውስትራሊያውያን ከእሱ ጋር እንዲገናኙ እንዴት እንረዳለን? እሱ እሴት-ተጨምሯል ፣ በቀዘቀዙ ምግቦች ውስጥ ወይም በተሟጠጡ ምግቦች ውስጥ ሊሆን ይችላል። ስለዚህ በጭነት መኪና ላይ ከማሸግ እና ወደ ሱቆች ከመላክ በስተቀር በእውነቱ በእሱ ምን እያደረጉ ነው? ፕላኔቷን ዘላቂነት እና መፈወስ ሌላ የህመም ነጥብ ነው። ታዳሽ ኃይልን ከሚጠቀሙባቸው የሕንፃ ተቋማት ጋር በመስራት በርካታ የአርሶአደሮች ተነሳሽነት አለ ፣ ወይም እነሱ በምርታቸው ላይ እንዴት እሴት ማከል እንደሚችሉ እያሰቡ ነው። እነዚህ ሁለት ነጥቦች አንድ ላይ ተቀምጠዋል። ”
እምነት እና ቴክኖሎጂ
ሌላው ለሸማቾች ትልቁ ነገር መተማመንን መገንባት ነው ምክንያቱም ወደ አካባቢያዊ ትኩስ ፍራፍሬ እና አትክልቶች መመለስ እና ግልፅነት ፣ መከታተያ እና ማረጋገጫ መኖር ሰዎች የሚፈልጉት ፣ በተለይም በዚህ ጊዜ ማንን እንደሚያምኑ እርግጠኛ ባልሆኑበት። ወይዘሮ ዛስላቭስኪ እንዲሁ ገበሬዎች እና አምራቾች የራሳቸውን የግል ታሪኮች እንዲናገሩ ፣ ሸማቾች የብዙ ትውልድ የግብርና ቤተሰቦች እና ትኩስ የምርት ኩባንያዎች ምልክት እንዲኖራቸው ስለሚያደርግ የተሻለ ግንዛቤ እንዲያገኙ ለማበረታታት ነው።
ወይዘሮ ዛስላቭስኪ “ስለእሱ ስሜታዊ አስተሳሰብ እንዲኖረኝ ያደርገኛል። እኛ እኛ እንደ ሸማቾች ይሰማናል እናም ልንደግፍዎ እንፈልጋለን ፣ ስለዚህ በበለጠ በተገናኙ ቁጥር ብዙ ማህበረሰብ በተሰማሩ ሸማቾች ሊገነባ ይችላል ፣ እና ኢንዱስትሪው የበለጠ ዘላቂ ሊሆን ይችላል። ሸማቾች አፈርዎን ለማበልፀግ ምን እያደረጉ እንዳሉ ፣ እንደ ተሃድሶ እንዴት እንደሚያስቡ ፣ ቀጣዩን የአርሶ አደሮችን ትውልድ እንዴት እንደሚያሳድጉ ለማወቅ ይደሰታሉ። ሊታሰብበት የሚገባ ሌላ ነጥብ ቴክኖሎጂ ነው ፤ ሸማቾች አምራቾች አሁን ያለውን ቴክኖሎጂ ሲጠቀሙ ማየት ይፈልጋሉ። በቅርቡ ቴክኖሎጂን በደረጃ ፣ በማከማቸት ፣ በማቀነባበር አልፎ ተርፎም ወደ ቸርቻሪው በማድረስ ላይ ለፖም የማሸጊያ ተቋም እንዲከፍት ረድቻለሁ። ያ ለእኔ እንደ ኮሚኒኬተር እና እንደ ሸማች ለእኔ በጣም የሚያስደስት እና በዚያ የቴክኖሎጂ ቦታ ውስጥ የተቀመጡትን እነዚህን የምርት ስሞች እንድደግፍ ያደርገኛል። ”
ማህበራዊ ሚዲያ
ቴክኖሎጂም እንዲሁ በማህበራዊ ሚዲያ በኩል ከሸማቾች ጋር በቀጥታ ለመገናኘት እድልን ይፈጥራል ፣ ወይዘሮ ዛስላቭስኪ እንደገለፁት ፣ ፌስቡክ ለግል ተሳትፎ በጣም ጥሩ መድረክ ነው ፣ በተለይም ብዙ የሚጣል ገቢ ካላቸው እና የበለጠ ጤናን ከሚያውቁ 'አሮጌው ትውልድ' ጋር። . ግን እንደገና ፣ የመልእክት ዘይቤ አስፈላጊ እና ከግምት የሚያስፈልገው ስለሆነ መረጃን መለጠፍ እና ይገናኛል ብሎ ተስፋ ማድረግ ብቻ አይደለም።
“ፌስቡክ ሰዎች መገናኘት የሚፈልጉበት እና ጥልቅ ውይይቶችን ለማድረግ የሚፈልጉበት ቦታ ነው” አለች። “ስለዚህ ሰዎች በቀጥታ ከእርስዎ ጋር እንዲገናኙ እነዚያን ሰርጦች ይፍጠሩ። ምናልባት በኩባንያው ውስጥ የንግዱ ድምጽ የሆነውን ሰው ይሰይሙ። ከወጣት ሸማቾች ጋር ለመገናኘት እየፈለጉ ከሆነ ፣ እና በ Instagram ወይም በ TikTok ላይ መሆን አለብዎት ብለው የሚያስቡ ከሆነ ፣ እነዚያን ሰርጦች እንዴት እንደሚጠቀሙ ማሰብ አለብዎት። እኔ መናገር አለብኝ ፣ ለምሳሌ ዱባዎችዎ - ወይም ማንኛውም ሌላ የማስታወቂያ ይዘት - - ቁጥራቸው ተጨምሯል ለማለት አንድ ተጽዕኖ ፈጣሪ የሚከፍሉት ቀናት ተቆጥረዋል። ሸማቾች እስከሚሄዱ ድረስ ያ ነገር በአፍንጫ ላይ ነው። ስለዚህ ፣ ከማህበራዊ ሚዲያ መድረኮችዎ ጋር በእውነቱ እንዴት ይገናኛሉ? እኔ በጣም የምመክረው አንድ ነገር በጠለፋዎች እና አቋራጮች ዙሪያ አንዳንድ ይዘትን መፍጠር ነው ፣ ለምሳሌ ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። ያ ውጤትን ለማየት የማይሄዱበት ውድ ልምምድ ወደ አንድ የምርት ስም ፊት ከማከል ይልቅ ለተመልካቾች ምን ያህል ዋጋ እንደሚጨምሩ የበለጠ ሊሆን ይችላል። አንዳንድ ጊዜ እንኳን ለእሱ ምላሽ አለ። ”
ምግብን መቀነስ ቆሻሻ
ወይዘሮ ዛስላቭስኪ እንዲሁ ሸማቾች የምግብ ቆሻሻን ለመቀነስ በጣም እንደሚገነዘቡ እና ከመጠን በላይ እና የተበላሹ ምርቶችን እንደገና የመጠቀም ስሜት በከፍተኛ ሁኔታ እያደገ ነው ፣ ይህም ገበሬዎች ችላ ሊሉት አይችሉም።
“በሆርት ኢኖቬሽን እና በሲሲአርኦ በኩል ፣ እና ምግብ እንደ አትክልት ዱቄት ወደ ተለመደባቸው ገበሬዎች አማካይነት በርካታ ታላላቅ ፕሮጀክቶች እየተከናወኑ ናቸው” ብለዋል። “አስቀያሚ አትክልቶችን እንዲሁም የምግብ ባንክን እነዚያን ሰብስቦ ለአዳዲስ ተመልካቾች መልሶ ለመግዛት ሌሎች አርሶ አደሮች አሉ። በአሁኑ ጊዜ የገቢያውን ድርሻ በጣም በሚይዙት በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ አስቀያሚ በሆኑ የምግብ መርሃግብሮች አማካይነት ሰዎችን ወደ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ለማጋለጥ ዝግጁ መዳረሻ እንዳላቸው እንዳይሰማቸው ዕድል ነው።
ሰዎች እንዲሁ ለ ‹ልብ ወለድ› ፍላጎት አላቸው ፣ እና ወይዘሮ ዛስላቭስኪ በአሁኑ ጊዜ እየሞቀ ያለው አንድ ልዩ አዝማሚያ የአገሬው አውስትራሊያ ምርት ነው ፣ እና እሱን ለማሳደግ ፍላጎት ያላቸውን ሰዎች ከንግድ ሥራቸው ጋር እንዴት እንደሚገጣጠም እና በጥብቅ ማጥናት እንዲጀምሩ ያበረታታል። ከሸማቾች ጋር ያለው ፍላጎት እየጨመረ በመምጣቱ ከግምት ውስጥ ያስገቡ።