ኢና አልሲና 1፣ ኢቫ ኤርድበርጋ 1*, ማራ ዱማ 2, Reinis Alksnis3 እና ላይላ Dubova 1
1 የግብርና ፋኩልቲ ፣ የአፈር እና የእፅዋት ሳይንስ ተቋም ፣ የላትቪያ የሕይወት ሳይንስ እና ቴክኖሎጂ ዩኒቨርሲቲ ፣ ጄልጋቫ ፣ ላቲቪያ ፣
2 የኬሚስትሪ ዲፓርትመንት፣ የምግብ ቴክኖሎጂ ፋኩልቲ፣ የላትቪያ የህይወት ሳይንስ እና ቴክኖሎጂ ዩኒቨርሲቲ፣ ጄልጋቫ፣ ላቲቪያ፣
3 የሂሳብ ክፍል፣ የኢንፎርሜሽን ቴክኖሎጂዎች ፋኩልቲ፣ የላትቪያ የህይወት ሳይንስ እና ቴክኖሎጂ ዩኒቨርሲቲ፣ ጄልጋቫ፣ ላትቪያ
መግቢያ
የምግብ ጥራትን እና ዘላቂነትን ለማረጋገጥ የአመጋገብ አስፈላጊነት ግንዛቤ እያደገ በሄደ ቁጥር በግብርናው ዘርፍ ላይ የምግብ ጥራትን ለማስጠበቅ እንደ መሰረታዊ አካል ያለው ጫና እየጨመረ ነው። ቲማቲም፣ እንደ 2019 የምግብ እና ግብርና ድርጅት (ፋኦ) አኃዛዊ መረጃ እንደ ሁለተኛው በጣም የሚበቅል አትክልት፣ የሁሉም ሀገር ምግብ አስፈላጊ አካል ነው።
ውስን የካሎሪክ አቅርቦት፣ በአንፃራዊነት ከፍተኛ የሆነ የፋይበር ይዘት ያለው እና እንደ ፍላቮኖይድ ያሉ የማዕድን ንጥረ ነገሮች፣ ቫይታሚኖች እና ፎኖሎች መኖር የቲማቲም ፍሬን ብዙ የፊዚዮሎጂ ጥቅሞችን እና መሰረታዊ የአመጋገብ ፍላጎቶችን የሚሰጥ እጅግ በጣም ጥሩ “ተግባራዊ ምግብ” ያደርገዋል። (1). በቲማቲም ውስጥ የሚገኙት ባዮኬሚካላዊ ንቁ ንጥረነገሮች በዋነኛነት ባላቸው ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት መጠን ምክንያት ለጤና አጠቃላይ መሻሻል ብቻ ሳይሆን እንደ የስኳር በሽታ ፣ የልብ ህመም እና መርዛማነት ባሉ የተለያዩ በሽታዎች ላይ እንደ ሕክምና አማራጭ ይታወቃሉ ። (2-4). የበሰለ የቲማቲም ፍራፍሬ በአማካይ ከ3.0-8.88% ደረቅ ንጥረ ነገር ይይዛል ፣ እሱም 25% ፍሩክቶስ ፣ 22% ግሉኮስ ፣ 1% ሱክሮስ ፣ 9% ሲትሪክ አሲድ ፣ 4% ማሊክ አሲድ ፣ 8% ማዕድናት ፣ 8% ፕሮቲን ፣ 7% pectin ፣ 6% ሴሉሎስ ፣ 4% ሄሚሴሉሎዝ ፣ 2% ሊፒድስ እና ቀሪው 4% አሚኖ አሲዶች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ፎኖሊክ ውህዶች እና ቀለሞች ናቸው። (5, 6). የእነዚህ ውህዶች ስብስብ በጂኖታይፕ, በማደግ ላይ ባሉ ሁኔታዎች እና በፍራፍሬ የእድገት ደረጃ ላይ በመመርኮዝ ይለያያል. የቲማቲም ተክሎች ለአካባቢያዊ ሁኔታዎች በጣም ስሜታዊ ናቸው, ለምሳሌ የብርሃን ሁኔታዎች, የሙቀት መጠን እና በንጣፉ ውስጥ ያለው የውሃ መጠን, ይህም በእጽዋት ሜታቦሊዝም ላይ ለውጥ ያመጣል, ይህ ደግሞ የፍራፍሬውን ጥራት እና ኬሚካላዊ ውህደት ይነካል. (7). የአካባቢ ሁኔታዎች በሁለቱም የቲማቲም ፊዚዮሎጂ እና የሁለተኛ ደረጃ ሜታቦላይቶች ውህደት ላይ ተጽእኖ ያሳድራሉ. በውጥረት ሁኔታዎች ውስጥ የሚበቅሉ ተክሎች የፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪያቸውን በመጨመር ምላሽ ይሰጣሉ (8).
የቲማቲም እንደ ዝርያ አመጣጥ ከመካከለኛው አሜሪካ ክልል ጋር የተያያዘ ነው (9) እና ለቲማቲም አስፈላጊውን የሙቀት መጠን እና ብርሃን ለማቅረብ የግሪን ሃውስ ግንባታን የመሳሰሉ ቴክኒኮች ብዙውን ጊዜ አስፈላጊ የሆኑትን የአግሮአዊ ሁኔታዎችን በተለይም በሞቃታማ የአየር ጠባይ ዞን እና በክረምት ወቅት ለማቅረብ አስፈላጊ ናቸው. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ, ብርሃን ብዙውን ጊዜ ለቲማቲም እድገት መገደብ ነው. በክረምት እና በፀደይ መጀመሪያ ወቅቶች ተጨማሪ መብራቶች በዝቅተኛ የፀሐይ ጨረር ጊዜ ውስጥ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ቲማቲሞች ለማምረት ያስችላል
(10) . የተለያየ የሞገድ ርዝመት ያላቸው መብራቶችን መጠቀም በቂ የቲማቲም ምርትን ማረጋገጥ ብቻ ሳይሆን የቲማቲም ፍሬዎችን ባዮኬሚካላዊ ስብጥር መቀየርም ይቻላል. ላለፉት 60 ዓመታት ከፍተኛ ግፊት ያላቸው የሶዲየም መብራቶች (HPSLs) በግሪንሀውስ ኢንዱስትሪ ውስጥ ረጅም የስራ ዘመናቸው እና ዝቅተኛ የግዢ ወጪዎች ምክንያት ጥቅም ላይ ውለዋል
(11) . ይሁን እንጂ ባለፉት ዓመታት ብርሃን-አመንጪ ዳዮዶች (LEDs) እንደ ተጨማሪ ኃይል ቆጣቢ አማራጭ በጣም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል. (12). ተጨማሪ LED የቲማቲም ምርትን ፍላጎት ለማሟላት እንደ ቀልጣፋ የብርሃን ምንጭ ሆኖ አገልግሏል። በቲማቲም ውስጥ ያለው የሊኮፔን እና የሉቲን ይዘት ለተጨማሪ የ LED መብራት ሲጋለጥ 18 እና 142% ከፍ ያለ ነው። ሆኖም፣ в- የካሮቲን ይዘት በብርሃን ህክምናዎች መካከል ልዩነት የለውም (12). LED ሰማያዊ እና ቀይ ብርሃን lycopene ጨምሯል እና в- የካሮቲን ይዘት (13), የቲማቲም ፍራፍሬን ቀደምት ብስለት ያስከተለ (14). የበሰለ የቲማቲም ፍሬ የሚሟሟ የስኳር ይዘት በረዥም-ቀይ (FR) የብርሃን ቆይታዎች ቀንሷል (15). በ Xie በጥናቱ ውስጥ ተመሳሳይ ድምዳሜዎች ተደርገዋል-ቀይ ብርሃን የሊኮፔን ክምችት እንዲፈጠር ያደርጋል ፣ ግን የ FR መብራት ይህንን ተፅእኖ ይለውጠዋል ። (13). ሰማያዊ ብርሃን በቲማቲም ፍራፍሬ እድገት ላይ ስለሚያስከትላቸው ውጤቶች አነስተኛ መረጃ አለ, ነገር ግን ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሰማያዊ ብርሃን በቲማቲም ፍራፍሬ ውስጥ በሚገኙ ባዮኬሚካላዊ ውህዶች ላይ ያነሰ ተጽእኖ አለው, ነገር ግን በሂደት መረጋጋት ላይ የበለጠ ተጽእኖ ይኖረዋል. ለምሳሌ, ኮንግ እና ሌሎች ሰማያዊ ብርሃን የቲማቲም የመደርደሪያ ህይወትን ለማራዘም የተሻለ ጥቅም ላይ እንደሚውል ተገንዝበዋል, ምክንያቱም ሰማያዊ ብርሃን የፍራፍሬውን ጥንካሬ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል. (16), ይህም በመሠረቱ ሰማያዊ ብርሃን የማብሰያውን ሂደት ይቀንሳል, ይህም የስኳር እና የቀለም መጠን መጨመርን ያመጣል. የግሪን ሃውስ መሸፈኛዎችን እንደ የብርሃን ውህድ መቆጣጠሪያ ዘዴ መጠቀም ተመሳሳይ ንድፍ ያረጋግጣል. ከፍተኛ ቀይ እና ዝቅተኛ ሰማያዊ ብርሃን ማስተላለፊያ ያለው ሽፋን መጠቀም የላይኮፔን ይዘት በ 25% ገደማ ይጨምራል. ከፎቶፔሮይድ ጋር በማጣመር ከ 11 እስከ 12 ሰአታት ጨምሯል, የሊኮፔን መጠን በ 70% ገደማ ይጨምራል. (17). በቲማቲም ፍራፍሬ ኬሚካላዊ ለውጥ ላይ የሚከሰቱትን ነገሮች በትክክል ለመለየት በጥናት ውስጥ ሁልጊዜ አይቻልም. በተለይም በግሪንሀውስ ሁኔታዎች ውስጥ የፍራፍሬው ውህደት ከፍ ባለ የሙቀት መጠን መጨመር ወይም የውሃ መጠን መቀነስ ይቻላል. በተጨማሪም, እነዚህ ምክንያቶች ከጂኖታይፕስ ልዩ ልዩነት እና የእድገት ደረጃ ጋር ሊዛመዱ ይችላሉ (1, 18). በፍራፍሬ ውስጥ የተከማቹ ዋና ዋና ውህዶች በጠቅላላ የሚሟሟ ጠጣር (ስኳር፣ አሚኖ አሲዶች እና ኦርጋኒክ አሲዶች) በመጨመሩ የውሃ እጥረት የቲማቲም ፍሬን ጥራት ሊጠቅም ይችላል። የሚሟሟ ጠጣር መጨመር ጣዕሙን እና ጣዕሙን ስለሚነካ የፍራፍሬውን ጥራት ያሻሽላል (8).
ምንም እንኳን የብርሃን ስፔክትረም በእጽዋት ሜታቦላይትስ ክምችት ላይ የተዘገበው ተፅዕኖ ቢኖርም, የቲማቲም ጥራትን ለማሻሻል የተለያዩ ስፔክትረም ተጽእኖዎች ሰፋ ያለ እውቀት ያስፈልጋል. በዚህ መሰረት የዚህ ጥናት አላማ በግሪን ሃውስ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ተጨማሪ መብራት በተለያዩ የቲማቲም ዓይነቶች ውስጥ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ደረጃ ሜታቦላይትስ ክምችት ላይ ያለውን ተጽእኖ መገምገም ነው። በብርሃን ስርዓት ውስጥ ያለው የእይታ ይዘት ለውጦች በቲማቲም ፍሬ ውስጥ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ደረጃ ሜታቦሊዝም ስብጥርን ሊለውጡ ይችላሉ። የተገኘው እውቀት በብርሃን እና በጥራት መካከል ባለው ግንኙነት ላይ ያለውን ተፅእኖ ግንዛቤ ያሻሽላል።
ቁስአካላት እና መንገዶች
የእፅዋት ቁሳቁስ እና የእድገት ሁኔታዎች ሙከራዎች የተካሄዱት በግሪን ሃውስ (4 ሚሜ ሴል ፖሊካርቦኔት) የአፈር እና የእፅዋት ሳይንስ ተቋም፣ የላትቪያ የህይወት ሳይንስ እና ቴክኖሎጂዎች ዩኒቨርሲቲ 56°39'N 23°43'E በ2018/2019፣ 2019/2020፣ እና 2020/2021 መገባደጃ-በፀደይ መጀመሪያ ወቅቶች።
በንግድ የተከተፈ ቲማቲም (Solanum lycopersicum L.) ዝርያዎች "ቦልዛኖ F1" (የፍራፍሬ ቀለም - ብርቱካን), "ቸኮሌት F1" (የፍራፍሬ ቀለም - ቀይ-ቡናማ), እና ቀይ የፍራፍሬ ዝርያዎች "Diamont F1", "Encore F1" እና " Strabena F1" ጥቅም ላይ ውሏል. እያንዳንዱ ተክል ሁለት መሪ ጭንቅላቶች አሉት እና በእድገቱ ወቅት በከፍተኛ ሽቦ ስርዓት ላይ ተዘርግቷል. የተገኙ ተክሎች, በመጀመሪያ, በጥቁር 5 L የፕላስቲክ እቃዎች በ "Laflora" peat substrate KKS-2, pH ተክለዋል.KCI 5.2-6.0, እና ክፍልፋይ መጠን 0-20 ሚሜ, PG ቅልቅል (NPK 15-1020) 1.2 ኪግ ሜትር-3፣ ካ 1.78% ፣ እና mg 0.21%. ዕፅዋት ማደንዘዣ ሲደርሱ በ 15 ኤል ጥቁር የፕላስቲክ እቃዎች ውስጥ ከተመሳሳይ "Laflora" peat substrate KKS-2 ጋር ተተክለዋል. ተክሎች በሳምንት አንድ ጊዜ በKristalon Green (NPK 1-18-18) በMg፣ S እና በማይክሮኤለመንቶች በእጽዋት እድገት ወቅት በ18% መፍትሄ እና በ Kristalon Red (NPK 12-12-36) በማይክሮኤለመንቶች ወይም 1 ማዳበሪያ ተደርገዋል። % ካ (አይ3)2 በመራቢያ ጊዜ ውስጥ, በ 300 ሚሊ ሊትር በ XNUMX ሊትር የከርሰ ምድር መጠን.
በእጽዋት ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ያለው የውኃ መጠን ከ 50-80% ሙሉ የውኃ ማጠራቀሚያ አቅም ተጠብቆ ይቆያል. አማካይ የቀን/የሌሊት ሙቀት ከ20-22 ነበር።°ሲ / 17-18°C.
በቀን (መጋቢት) ከፍተኛው የሙቀት መጠን ከ 32 አልበለጠም።°ሲ እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠን (ህዳር) በሌሊት አልነበረም <12°ሐ. የሙቀት መጠኑም ከብርሃን መብራት በ 50, 100 እና 150 ሴ.ሜ ርቀት ላይ ባለው መብራቶች ስር ይለካሉ. በ HPSL 50 ሴ.ሜ ከላመሪው ውስጥ, የሙቀት መጠኑ 1.5 እንደነበረ ታወቀ°C ከሌሎቹ በታች ከፍ ያለ። በፍራፍሬ ደረጃ ላይ ያሉ የሙቀት ልዩነቶች አልተገኙም.
የመብራት ሁኔታዎች
ቲማቲም የሚመረተው በመኸር-በፀደይ ወቅቶች ተጨማሪ መብራቶችን በ 16 ሰአት የፎቶፔሪዮድ በመጠቀም ነው. ሶስት የተለያዩ የብርሃን ምንጮች ጥቅም ላይ ውለዋል፡ Led cob Helle top LED 280 (LED)፣ induction (IND) lamp እና HPSL Helle Magna (HPSL)። በከፍታ ከፍታ ላይ, ተክሎች 200 ± 30 ተቀብለዋል ^mol ኤም-2 s-1 በ LED እና በ HPSL እና 170 ± 30 ^mol ኤም-2 s-1 በ IND መብራቶች ስር. የብርሃን ጨረር ስርጭት በ ውስጥ ይታያልቁጥር 1,2. የብርሃን ጥንካሬ እና የእይታ ስርጭት በእጅ በሚይዘው ስፔክታል ብርሃን ሜትር MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Turkenfeld, Germany, UK) ተገኝቷል.
ያገለገሉ መብራቶች በብርሃን እይታ ስርጭታቸው ይለያያሉ. ከፀሐይ ብርሃን ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነው በቀይ ክፍል (625-700 nm) ስፔክትረም HPSL ነበር። በዚህ የስፔክትረም ክፍል ውስጥ ያለው የ IND መብራት 23.5% ያነሰ ብርሃን ሰጥቷል, ነገር ግን LED ወደ 2 እጥፍ የበለጠ ነበር. ብርቱካናማ ብርሃን (590-625 nm) በአብዛኛው በ HPSL ተለቀቀ, አረንጓዴ መብራት (500-565 nm) በአብዛኛው በ IND, ሰማያዊ መብራት (450-485 nm) በአብዛኛው በ LED ነበር, ነገር ግን ሐምራዊ ብርሃን (380450 nm) ነበር. በአብዛኛው በ IND መብራት የተለቀቀ. የሚታየውን ብርሃን አጠቃላይ ስፔክትረም ሲያወዳድሩ የ LED ብርሃን ምንጭ ለፀሀይ ብርሀን በጣም ቅርብ እንደሆነ ተደርጎ መወሰድ አለበት እና IND ከእይታ አንፃር በጣም ተገቢ ያልሆነ ተደርጎ መወሰድ አለበት።
የፋይቶኬሚካሎችን ማውጣት እና መወሰን
የቲማቲም ፍሬዎች በሙሉ የብስለት ደረጃ ላይ ተሰብስበዋል. ፍራፍሬዎች በወር አንድ ጊዜ የሚሰበሰቡት ከህዳር አጋማሽ ጀምሮ እና በመጋቢት መጨረሻ ላይ ነው። ሁሉም ፍራፍሬዎች ተቆጥረዋል እና ተቆጥረዋል. ቢያንስ 5 ፍሬዎች ከእያንዳንዱ ልዩነት (ለ cv "Strabena" -8-10 ፍራፍሬዎች) ለመተንተን ናሙና ወስደዋል. የቲማቲም ፍራፍሬዎች የእጅ ማደባለቅ በመጠቀም በንፁህ ዱቄት ውስጥ ተፈጭተዋል. ለእያንዳንዱ የተገመገመ ግቤት፣ ሶስት ድግግሞሽ ተተነተነ።
የሊኮፔን ውሳኔ እና в- ካሮቲን
የ lycopene ትኩረትን ለመወሰን እና в- ካሮቲን ፣ ከቲማቲም ንጹህ የ 0.5 ± 0.001 ግራም ናሙና ከዚያም ወደ ቱቦ ውስጥ ይመዝን እና 10 ሚሊ ሜትር ቴትራሃይድሮፊራን (THF) ተጨምሯል. (19). ቱቦዎቹ ተዘግተው ለ 15 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ተጠብቀው, አልፎ አልፎ እየተንቀጠቀጡ እና በመጨረሻም ለ 10 ደቂቃዎች በ 5,000 ራምፒኤም. የተገኘው የሱፐርናታንት መምጠጥ በስፔክትሮፎቶሜትሪ የሚለካው የመምጠጥ መጠኑን 663፣ 645፣ 505 እና 453 nm በመለካት ከዚያም ሊኮፔን እና вየካሮቲን ይዘት (mg 100 ml-1) በሚከተለው ስሌት መሰረት ይሰላሉ.
Clyc = -0.0458 x ኤбз + 0.204 x ኤቢ45 + 0.372 x ኤ505- 0.0806 x ኤ453 (1)
Cመኪና = 0.216 x ኤ663 - 1.22 x ኤ645 - 0.304 x ኤ505+ 0.452 x ኤ453 (2)
A663፣ A645፣ A505 እና A453 - በተዛማጅ የሞገድ ርዝመት መምጠጥ (20).
ሊኮፔን እና в- የካሮቲን ውህዶች እንደ mg g ይገለፃሉ።F-M1 .
የጠቅላላ ፌኖልስ ውሳኔ
ከቲማቲም ንጹህ የ 1 ± 0.001 ግራም ናሙና በተመረቀ ቱቦ ውስጥ እና 10 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ (ሜታኖል / የተጣራ ውሃ / ሃይድሮክሎሪክ አሲድ 79: 20: 1) ተጨምሯል. የተመረቁ ቱቦዎች ተዘግተው ለ 60 ደቂቃዎች በ 20 ተንቀጠቀጡ°C በጨለማ ውስጥ እና ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች በ 5,000 ራምፒኤም ሴንትሪፉድ. አጠቃላይ የ phenol ትኩረት የሚወሰነው በ Folin-Ciocalteu spectrophotometric ዘዴ በመጠቀም ነው። (21) ከአንዳንድ ማሻሻያዎች ጋር: Folin-Ciocalteu reagent (በ 10 እጥፍ በተጣራ ውሃ ውስጥ ተጨምሯል) ወደ 0.5 ሚሊር ውህድ እና ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ 2 ሚሊ ሊትር የሶዲየም ካርቦኔት (ናኦ) ይጨምሩ.2CO3(75 ግ-1). ናሙናው ተቀላቅሏል እና በጨለማ ውስጥ በክፍሉ የሙቀት መጠን ከ 2 ሰዓት በኋላ, በ 760 nm ውስጥ ያለው መሳብ ይለካል. የጠቅላላ የ phenolic ውህዶች ክምችት የካሊብሬሽን ከርቭን በመጠቀም ይሰላል እና ቀመር 3 የተገኘ ሲሆን በ100 ግራም ትኩስ የቲማቲም ስብስብ ጋሊክ አሲድ አቻ (GAE) ተብሎ ይገለጻል።
0.556 x (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/ሜ (3)
የት ኤ760- በሚዛመደው የሞገድ ርዝመት እና m- የናሙና ብዛት መምጠጥ።
የ Flavonoids መወሰን
ከቲማቲም ንጹህ ውስጥ 1 ± 0.001 ግራም ናሙና በተመረቀ ቱቦ ውስጥ ተመዘነ እና 10 ሚሊ ሊትር ኤታኖል ተጨምሯል. የተመረቁ ቱቦዎች ተዘግተው ለ 60 ደቂቃዎች በ 20 ተንቀጠቀጡoC በጨለማ ውስጥ እና ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች በ 5,000 ራምፒኤም ሴንትሪፉድ. የቀለም ዘዴ (22) ፍላቮኖይድን ከትንሽ ለውጦች ጋር ለመወሰን ጥቅም ላይ ይውላል፡ 2 ሚሊር የተጣራ ውሃ እና 0.15 ሚሊ 5% ሶዲየም ናይትሬት (ናኖ)2) መፍትሄው በ 0.5 ሚሊር ውህድ ውስጥ ተጨምሯል. ከ 5 ደቂቃ በኋላ 0.15-ሚሊ 10% የአሉሚኒየም ክሎራይድ መፍትሄ (አልሲል)3) ተጨምሯል። ድብልቁ ለሌላ 5 ደቂቃ እንዲቆም ተፈቅዶለታል እና 1ml 1 M sodium hydroxide (NaOH) መፍትሄ ተጨምሯል። ናሙናው የተቀላቀለ ሲሆን ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ በክፍል ሙቀት ውስጥ, በ 415 nm ውስጥ ያለው መሳብ ይለካል. አጠቃላይ የፍላቮኖይድ ትኩረት በካሊብሬሽን ከርቭ እና ቀመር 4 የተሰላ ሲሆን በ100 ግራም የቲማቲም ክብደት የካቴቺን አቻዎች (ሲኢኤስ) መጠን ይገለጻል።
ፍላ = 0.444 × A415 × 100/ሜ (4)
የት ኤ415- በሚዛመደው የሞገድ ርዝመት እና ሜትር - የናሙና ብዛት።
ደረቅ ቁስ እና የሚሟሟ ድፍረቶችን መወሰን ደረቅ ቁስ በሙቀት መቆጣጠሪያ at60 ውስጥ ናሙናዎችን በማድረቅ ይወሰናልoC.
አጠቃላይ የሚሟሟ ጠጣር ይዘት (እንደ ተገለፀ ◦ብሪክስ) በ 301 ላይ በተስተካከለ በሬፍራክቶሜትር (A.KRUSS ኦፕትሮኒክ ዲጂታል ሃንድሄልድ ሪፍራክቶሜትር Dr95-20) ተለካ።oC ከተጣራ ውሃ ጋር.
የቲታቴብል አሲድነት (ቲኤ) መወሰን
ከቲማቲም ንጹህ ውስጥ 2 ± 0.01 ግራም ናሙና በተመረቀ ቱቦ ውስጥ ተመዘነ እና የተጣራ ውሃ እስከ 20 ሚሊ ሊትር ድረስ ተጨምሯል. የተመረቁ ቱቦዎች ተዘግተው ለ 60 ደቂቃዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ ይንቀጠቀጡ እና ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች በ 5,000 ራምፒኤም. 5 ml aliquots በ 0.1 M NaOH በ phenolphthalein ፊት.
TA = VNaOH × Vt/Vs × ሜትር (5)
የት ቪNaoHጥቅም ላይ የዋለው 0.1 M NaOH, Vt - አጠቃላይ መጠን (20 ሚሊ ሊትር) እና ቪኤስ - የናሙና መጠን (5 ml).
ውጤቶቹ በ 100 ግራም ትኩስ የቲማቲም ክብደት እንደ mg of citric acid ይገለፃሉ። 1 ml 0.1 M NaOH ከ 6.4 ሚሊ ግራም ሲትሪክ አሲድ ጋር ይዛመዳል.
የጣዕም መረጃ ጠቋሚ (TI) መወሰን
ATI የተሰላው በቀመር 6 በመጠቀም ነው። (23).
TI = ◦ብሪክስ/(20 × TA)+ TA (6)
ስታትስቲክስ ትንታኔዎች
የገላጭ ስታትስቲክስ መደበኛነት እና ተመሳሳይነት ለ 354 ምልከታዎች ተፈትኗል። የሻፒሮ-ዊልክ ሙከራ በእያንዳንዱ ልዩነት እና የብርሃን ህክምና ውስጥ ያለውን መደበኛነት ለመገምገም ጥቅም ላይ ውሏል. የልዩነቶችን ተመሳሳይነት ለመገመት የሌቨን ሙከራ ተካሂዷል። የ Kruskal-Wallis ፈተና በብርሃን ሁኔታዎች መካከል ያለውን ልዩነት ለመመርመር ጥቅም ላይ ውሏል. በስታቲስቲካዊ ጉልህ ልዩነቶች ተለይተው ሲታወቁ የዊልኮክሰን የድህረ-ሆክ ሙከራ ከቦንፈርሮኒ እርማቶች ጋር ጥንድ ንፅፅር ለማድረግ ጥቅም ላይ ውሏል። በጽሑፉ ፣ በሰንጠረዦች እና በግራፎች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው የትርጉም ደረጃ ነው። a = 5% ካልሆነ በስተቀር።
ውጤቶች
የቲማቲም ፍሬ መጠን እና የፍራፍሬ ባዮኬሚካላዊ መመዘኛዎች በጄኔቲክ የሚወሰኑ መለኪያዎች ናቸው, ነገር ግን የእርሻ ሁኔታዎች በእነዚህ ባህሪያት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. ትላልቅ ፍራፍሬዎች የሚሰበሰቡት ከ "ዲያሞንት" (88.3 ± 22.9 ግ) ሲሆን ትናንሽ ፍሬዎች ደግሞ ከ "Strabena" (13.0 ± 3.8g) የሚሰበሰቡት የተለያዩ የቼሪ ቲማቲሞች ናቸው። በዓይነቱ ውስጥ ያለው የፍራፍሬ መጠንም ከአዝመራ ጊዜ ጀምሮ ይለያያል። ትላልቅ ፍራፍሬዎች በምርት መጀመሪያ ላይ ተሰብስበዋል እና ተክሎች ሲያድጉ የቲማቲም መጠኑ ቀንሷል. ነገር ግን በመጋቢት መጨረሻ የተፈጥሮ ብርሃን መጠን መጨመር የቲማቲም መጠኑ በትንሹ ጨምሯል።
በሶስቱም አመታት ከፍተኛው የቲማቲም ምርት የተሰበሰበው HPSL እንደ ተጨማሪ መብራት በመጠቀም ነው። በ LEDs ስር ያለው የምርት ቅናሽ 16.0%፣ እና ከ IND በታች - 17.7% ከ HPSL ጋር ሲነጻጸር። የተለያዩ የቲማቲም ዓይነቶች ለተጨማሪ ብርሃን የተለየ ምላሽ ሰጥተዋል። የምርት ጭማሪ፣ ምንም እንኳን በስታቲስቲክስ ኢምንት ባይሆንም፣ ለሲቪ “Strabena”፣ “Chocomate” እና “Diamont” በ LEDs ስር ተስተውሏል። ለ cv "Bolzano" የ LED ወይም IND ተጨማሪ መብራቶች ተስማሚ አይደሉም, አጠቃላይ ምርትን በ 25-31% መቀነስ ተስተውሏል.
በአማካይ, ትላልቅ የቲማቲም ፍራፍሬዎች አነስተኛ ደረቅ እና የሚሟሟ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ, በጣም ጣፋጭ አይደሉም, እና ካሮቲኖይድ እና ፊኖልዶች ያነሱ ናቸው. በፍራፍሬው መጠን በትንሹ የተጎዳው ምክንያት የአሲድ ይዘት ነው. በደረቁ ቁስ እና በሚሟሟ ጠጣር ይዘት እና በቲአይ (አርn=195 > 0.9). በደረቅ ቁስ ወይም በሚሟሟ ጠጣር ይዘት እና በካሮቲኖይድ (ላይኮፔን እና ካሮቲን) እና በ phenol ይዘት መካከል ያለው ተዛማችነት በ0.7 እና 0.8 መካከል ነው። (ስእል 3).
ሙከራዎች እንደሚያሳዩት ምንም እንኳን ጥቅም ላይ በሚውሉት መብራቶች መካከል የተጠኑት መለኪያዎች ልዩነቶች አንዳንድ ጊዜ ትልቅ ቢሆኑም ፣ በአጠቃላይ የእድገት ወቅት ጥቅም ላይ በሚውለው የብርሃን ምንጭ ተጽዕኖ እና ልዩነቱን እና ሶስትን ከግምት ውስጥ በማስገባት እንደዚህ ያሉ መለኪያዎች ጥቂት ናቸው ። የሚበቅሉ ወቅቶች (ማውጫ 1). በ HPSL ስር የሚበቅሉት ሁሉም ዓይነት ቲማቲሞች የበለጠ ደረቅ ጉዳይ እንዳላቸው መግለጽ ይቻላል (ማውጫ 1ናስእል 5).
ትኩስ ክብደት፣ ደረቅ ጉዳይ እና የሚሟሟ ጠጣር
የፍራፍሬው ክብደት እና መጠን በእጽዋቱ የእድገት ሁኔታ ላይ በእጅጉ የተመካ ነው. ምንም እንኳን በዝርያዎቹ መካከል ልዩነት ቢኖርም ፣በኢንደክሽን አምፖሎች ስር የሚበቅለው የቲማቲም አማካይ ፍሬ በ HPSL ወይም LED ከ 12% ያነሰ ነበር። የተለያዩ ዝርያዎች ለተጨማሪ የ LED መብራት በተለየ መንገድ ምላሽ ይሰጣሉ. ትላልቅ ፍራፍሬዎች በ "Chocomate" እና "Diamont" በ LEDs ስር ይመሰረታሉ, ነገር ግን የ "ቦልዛኖ" ትኩስ ክብደት በ HPSL ውስጥ በአማካይ 72% የቲማቲም ክብደት ብቻ ነው. በ LED እና IND ተጨማሪ መብራቶች የሚበቅሉት የ"Encore" እና "Strabena" ፍሬዎች ክብደታቸው ተመሳሳይ ሲሆን በቅደም ተከተል በ HPSL ከሚበቅሉት ቲማቲሞች በ10 እና 7 በመቶ ያነሱ ናቸው። (ስእል 4).
የደረቅ ቁስ ይዘት የፍራፍሬ ጥራት አመልካቾች አንዱ ነው. ከተሟሟት የጠጣር ይዘት ጋር ይዛመዳል እና የቲማቲም ጣዕም ላይ ተጽእኖ ያሳድራል. በሙከራዎቻችን ውስጥ የቲማቲም ደረቅ ይዘት ከ 46 እስከ 113 ሚ.ግ-1. ከፍተኛው ደረቅ ንጥረ ነገር (በአማካይ 95 ሚ.ግ-1) ለቼሪ ዝርያ "Strabena" ተገኝቷል. ከሌሎች የቲማቲም ዝርያዎች መካከል ከፍተኛው ደረቅ ንጥረ ነገር (በአማካይ 66 ሚ.ግ-1) በ "Chocomate" ውስጥ ተገኝቷል (ስእል 5).
በሙከራው ወቅት በቲማቲም ውስጥ እንደ ሲትሪክ አሲድ (ሲኤ) ተመጣጣኝ የሆነው የኦርጋኒክ አሲድ ይዘት በአማካይ ከ 365 እስከ 640 ሚሊ ግራም 100 ግ.-1 . ከፍተኛው የኦርጋኒክ አሲድ ይዘት በቼሪ ቲማቲም cv "Strabena" ውስጥ ተገኝቷል, በአማካይ 596 ± 201 mg CA 100 ግ.-1, ነገር ግን ዝቅተኛው የኦርጋኒክ አሲድ ይዘት በቢጫ ፍሬ cv "Bolzano" ውስጥ ተገኝቷል, በአማካይ 545 ± 145 mg CA 100 ግ.-1. የኦርጋኒክ አሲድ ይዘት በዝርያዎች መካከል ብቻ ሳይሆን በናሙና ጊዜያት መካከልም በጣም የተለያየ ነበር; ነገር ግን በአማካይ ከፍ ያለ የኦርጋኒክ አሲድ ይዘት በ IND መብራቶች (ከHPSL እና LED በ10.2%) የበቀለ ቲማቲም ውስጥ ተገኝቷል።
በአማካይ, ከፍተኛው የደረቅ ቁስ ይዘት በ HPSL ስር በሚበቅሉ ፍራፍሬዎች ውስጥ ተገኝቷል. በ IND መብራት ስር, የቲማቲም ፍራፍሬ ደረቅ ይዘት በ 4.7-16.1% ይቀንሳል, ከ LED 9.9-18.2% በታች. በሙከራዎቹ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ዝርያዎች ለብርሃን በተለየ መንገድ የተጋለጡ ናቸው. በሲቪ “Strabena” (በቅደም ተከተላቸው 5.8% ለIND እና 11.1% ለLED) እና በተለያዩ የብርሃን ሁኔታዎች ውስጥ በደረቅ ቁስ ውስጥ ያለው ትልቁ ቅናሽ ለ cv “Diamont” (16.1% እና18.2) በተለያዩ የብርሃን ሁኔታዎች ውስጥ ያለው የደረቅ ቁስ በትንሹ መቀነስ ተስተውሏል። .XNUMX% በቅደም ተከተል)።
በአማካይ፣ የሚሟሟ ጠጣር ይዘት በ3.8 እና 10.2 መካከል ይለያያል ◦ብሪክስ በተመሳሳይ መልኩ ለደረቅ ማትተር ከፍተኛው የሚሟሟ ጠጣር ይዘት በቼሪ ቲማቲም “Strabena” (በአማካይ 8.1 ± 1.0) ተገኝቷል። ◦ብሪክስ)። የቲማቲም ሲቪ “ዲያሞንት” በትንሹ ጣፋጭ ነበር (በአማካይ 4.9 ± 0.4 ◦ብሪክስ)።
ተጨማሪ መብራቶች የቲማቲም ዝርያዎች “ቦልዛኖ”፣ “ዲያሞንት” እና “ኢንኮር” በሚሟሟ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይዘት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድረዋል። በ LED መብራት ስር በእነዚህ ዝርያዎች ውስጥ የሚሟሟ ጠጣር ይዘት ከ HPSL ጋር ሲነጻጸር በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል። የ IND መብራት ተፅእኖ ያነሰ ነበር. በዚህ የመብራት ሁኔታ፣ ሲቪ "ቦልዛኖ" እና "ስትራቤና" የሚበቅሉ ቲማቲሞች በአማካይ በ HPSL ከሚመረተው በ4.7 እና 4.3% የበለጠ ስኳር ነበራቸው። እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ ጭማሪ በስታቲስቲክስ ደረጃ ጠቃሚ አይደለም። (ስእል 6).
ቲማቲም TI ከ 0.97 ወደ 1.38 ይለያያል. በጣም ጣፋጭ የሆነው የ cv “Strabena” ቲማቲሞች በአማካይ 1.32 ± 0.1 ነበር እና በጣም ጣፋጭ የሆነው የ cv “ዲያሞንት” ቲማቲሞች በአማካይ 1.01 ± 0.06 ብቻ ነበር። ከፍተኛ ቲአይ የቲማቲም ዝርያ "ቦልዛኖ" አለው, በአማካይ TI (1.12 ± 0.06), በመቀጠል "ቸኮሌት" በአማካይ TI (1.08 ± 0.06).
በአማካይ፣ ቲአይኤ በብርሃን ምንጭ ላይ ጉልህ ተፅዕኖ አይኖረውም፣ ከ cv “Strabena” በስተቀር፣ በ IND መብራት ስር ያሉ ፍራፍሬዎች።
ጠረጴዛ 1 | P-እሴቶች (የክሩካል-ዋሊስ ፈተና) የተለያዩ ተጨማሪ መብራቶች በቲማቲም ፍሬ ጥራት ላይ የሚያሳድሩት ውጤቶች (n = 118).
የልኬት |
"ቦልዛኖ" |
"ቸኮሌት" |
"አስማር" |
"ዲያሞንት" |
"ስትራቤና |
የፍራፍሬ ክብደት |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
ደረቅ ጉዳይ |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
የሚሟሟ ጠጣር |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
እርጥበት |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
የጣዕም መረጃ ጠቋሚ |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
ሊኮፔን |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-ካሮቲን |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
ፊንቄል |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
Flavonoids |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
ጠቃሚ ደረጃዎች "***" 0.001 "**" 0.01 እና "*"0.05." |
|
ከ HPSL ጋር ሲነጻጸር በ 7.4% (LED በ 4.2%) ከ HPSL እና CV "Diamont" ጋር ሲነጻጸር በሁለቱም ቀደም ሲል በተጠቀሱት የብርሃን ሁኔታዎች በ 5.3 እና በ 8.4% ቀንሷል, በቅደም ተከተል ተገኝቷል.
የካሮቲኖይድ ይዘት
በቲማቲም ውስጥ ያለው የሊኮፔን ትኩረት ከ 0.07 (ሲቪ "ቦልዛኖ") እስከ 7 ሚሊ ግራም 100 ግራም ይለያያል.-1 ኤፍኤም ("Strabena"). ከ “ዲያሞንት” (4.40 ± 1.35 mg 100 ግ) ጋር ሲነፃፀር ትንሽ ከፍ ያለ የላይኮፔን ይዘት።-1 FM) እና "Encore" (4.23 ± 1.33 mg 100 ግ-1 ኤፍ ኤም) በ "ቸኮሌት" (4.74 ± 1.48 mg 100 ግ) ቡናማ ቀይ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎች ውስጥ ተገኝቷል.-1 ኤፍኤም)።
በአማካኝ ከኤች.ፒ.ኤስ.ኤል.ኤል.ኤል.ኤስ.ኤል. ጋር ሲነፃፀሩ 17.9% ተጨማሪ lycopene በ IND መብራቶች ስር ከሚበቅሉ ተክሎች የተገኙ ፍራፍሬዎች ይዘዋል. የ LED መብራት የሊኮፔን ውህደትን አበረታቷል, ነገር ግን በተወሰነ ደረጃ, በአማካይ 6.5% ነው. የብርሃን ምንጮች ተጽእኖ እንደ ዝርያው ይለያያል. ለ "ቸኮሌት" በሊኮፔን ባዮሲንተሲስ ውስጥ ትልቁ ልዩነቶች ተስተውለዋል. ከ HPSL ጋር ሲነፃፀር የላይኮፔን ይዘት በ IND ውስጥ 27.2% እና ከ LED በታች በ 13.5% ጭማሪ አሳይቷል. "Strabena" ከ HPSL ጋር ሲነጻጸር 3.2 እና -1.6% ለውጦች ሲኖሩት በትንሹ ስሜታዊ ነበር (ስእል 7). ምንም እንኳን በአንጻራዊነት አሳማኝ ውጤቶች ቢኖሩም የመረጃው የሂሳብ አያያዝ አስተማማኝነቱን አያረጋግጥም (ማውጫ 1).
በሙከራው ወቅት, в-የካሮቲን ይዘት በቲማቲም ውስጥ በአማካይ ከ 4.69 እስከ 9.0 ሚሊ ግራም 100 ግራም-1 ኤፍ ኤም. ከፍተኛው в-የካሮቲን ይዘት በቼሪ ቲማቲም cv "Strabena" ውስጥ ተገኝቷል, በአማካይ 8.88 ± 1.58 mg 100 ግ.-1 ኤፍኤም, ግን ዝቅተኛው в- የካሮቲን ይዘት በቢጫ ፍሬ ሲቪ "ቦልዛኖ" ውስጥ ተገኝቷል, በአማካይ 5.45 ± 1.45 mg 100 ግ.-1 FM.
በካሮቲን ይዘት ውስጥ ያለው ጉልህ ልዩነት በተለያየ ተጨማሪ ብርሃን ውስጥ በሚበቅሉ ዝርያዎች መካከል ተገኝቷል. በ LED ስር የሚበቅለው ሲቪ “ቦልዛኖ” የካሮቲን ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ መቀነሱን ያሳያል (ከ HPSL ጋር ሲነፃፀር በ18.5%)፣ “ቸኮሌት” ደግሞ ዝቅተኛው የካሮቲን ይዘት ከ HPSL በታች በቲማቲም ፍሬ (5.32 ± 1.08 mg 100 g FM) ያሳያል።-1) እና በ LED መብራት 34.3% እና በ IND መብራቶች 46.4% ጨምሯል (ስእል 8).
አጠቃላይ የፎኖሊክ እና የፍላቮኖይድ ይዘት
የቲማቲም ፍራፍሬዎች የ phenol ይዘት በአማካይ ከ 27.64 ወደ 56.26 mg GAE 100 ግ ይለያያል.-1 FM (ማውጫ 2). ከፍተኛው የፌኖል ይዘት ለ “Strabena” ልዩነት እና ዝቅተኛው የ phenol ይዘት ለ “ዲያሞንት” ልዩነት ይታያል። የቲማቲሞች የፌኖል ይዘት እንደ ፍሬው የማብሰያ ወቅት ይለያያል, ስለዚህ በተለያዩ የናሙና ጊዜያት መካከል ትልቅ መለዋወጥ አለ. ይህም በተለያዩ መብራቶች ስር በሚበቅሉት ቲማቲሞች መካከል ያለው ልዩነት ጉልህ አለመሆኑን ያመጣል.
ምንም እንኳን ተጨማሪ የብርሃን ልዩነቶች መካከል ጉልህ ልዩነቶች በሲቪ "ቸኮሌት" ላይ ብቻ ቢታዩም, በመብራት ስር የሚበቅሉ የፍራፍሬዎች አማካይ የፍላቮኖይድ ይዘት በ 33.3% ነው, ነገር ግን ከ LED በታች በ 13.3% ከፍ ያለ ነው. በ IND መብራቶች ውስጥ, በዓይነቶች መካከል ትልቅ ልዩነቶች ይታያሉ, ነገር ግን ከ LED በታች ያለው ተለዋዋጭነት ከ10.3-15.6% ውስጥ ነው.
ሙከራዎች እንደሚያሳዩት የተለያዩ የቲማቲም ዓይነቶች ጥቅም ላይ በሚውሉት ተጨማሪ መብራቶች ላይ በተለያየ መንገድ ምላሽ ይሰጣሉ.
በ LED ወይም IND መብራት ውስጥ cv "Bolzano" እንዲበቅል አይመከርም ምክንያቱም በዚህ ብርሃን ውስጥ, መለኪያዎች በ HPSL ስር ከተገኙት ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው ወይም በጣም ዝቅተኛ ናቸው. በ LED አምፖሎች ውስጥ የአንድ ፍሬ ክብደት ፣ ደረቅ ቁስ ፣ የሚሟሟ እና የካሮቲን ክብደት በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል። ( ስእል 9 ).
ጠረጴዛ 2 | የጠቅላላ ፎኖሊክ ይዘት [ሚግ ጋሊክ አሲድ ተመጣጣኝ (ጂኤኢ) 100 ግ-1 FM] እና flavonoids [mg citric acid (CA) 100 ግ-1 ኤፍ ኤም] በተለያዩ ተጨማሪ መብራቶች ውስጥ በሚበቅሉት የቲማቲም ፍሬዎች ውስጥ።
የልኬት |
"ቦልዛኖ" |
"ቸኮሌት" |
"አስማር" |
"ዲያሞንት" |
"ስትራቤና" |
ፊንቄል |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
IND |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
LED |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
Flavonoids |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
IND |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
LED |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18ab |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
ጉልህ በሆነ መልኩ የተለያዩ መንገዶች በተለያዩ ፊደላት ተለጥፈዋል። |
ከ "ቦልዛኖ" በተቃራኒ "ቸኮሌት" በ LED መብራት ውስጥ የአንድ ፍሬ ክብደት እና የካሮቲን መጠን ይጨምራል. ደረቅ ቁስ እና የሚሟሟ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያልተካተቱ ሌሎች መመዘኛዎች በHPSL ከተገኙት ፍራፍሬዎች የበለጠ ናቸው። በዚህ ልዩነት ውስጥ የኢንደክሽን መብራት ጥሩ ውጤቶችን ያሳያል (ስእል 9).
ለሲቪ "ዲያሞንት" የጣዕም ባህሪያትን የሚወስኑ ጠቋሚዎች በ LED ብርሃን ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳሉ, ነገር ግን የቀለም እና የፍላቮኖይድ ይዘት ይጨምራል. (ስእል 9).
Cultivars "Encore" እና "Strabena" ለተጨማሪ የብርሃን ህክምና በጣም ምላሽ የማይሰጡ ናቸው. ለ "Encore" በ LED ብርሃን ስፔክትረም ጉልህ ተፅዕኖ ያለው ብቸኛው ግቤት የሚሟሟ የጠጣር ይዘት ነው። "Strabena" በተጨማሪም የብርሃን ስፔክትራል ስብጥር ለውጦች ላይ በአንጻራዊነት ታጋሽ ነው. ይህ በሙከራው ውስጥ የተካተተው ብቸኛው የቼሪ ቲማቲም ዝርያ ስለሆነ ይህ በዘር የሚተላለፍ የጄኔቲክ ባህሪያት ምክንያት ሊሆን ይችላል. በሁሉም የተጠኑ መመዘኛዎች በከፍተኛ ደረጃ በከፍተኛ ደረጃ ተለይቷል. ስለዚህ, በብርሃን ተፅእኖ ውስጥ በተጠኑት መለኪያዎች ላይ ለውጦችን መለየት አልተቻለም (ስእል 9).
ውይይት
የቲማቲም ፍሬ አማካይ ክብደት ከታቀደው ክብደት ጋር ይዛመዳል; ምንም እንኳን አልተሳካም. ይህ ሊሆን የቻለው ከብርሃን ጥራት ይልቅ በእርሻ ዘዴው ምክንያት ነው ፣ ምክንያቱም በትንሽ ውሃ ውስጥ በአተር ንጣፍ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ይህም የፍራፍሬውን ክብደት ሊቀንስ ይችላል ፣ ግን የንቁ ንጥረ ነገሮችን ትኩረትን ይጨምራል እና የጣዕሙን ሙሌት ያሻሽላል። (24). በብርሃን ምንጭ ምክንያት የ "Encore F1" አማካይ የፍራፍሬ ክብደት ትንሹ መዋዠቅ የዚህን ዝርያ ለብርሃን ጥራት መቻቻልን ሊያመለክት ይችላል. ይህ ከርዕሰ-ጉዳዩ ግምገማ ጋር ይዛመዳል (25). የቲማቲም ምርት እና ጥራት የሚጎዳው ጥቅም ላይ በሚውለው ተጨማሪ ብርሃን ላይ ብቻ ሳይሆን በጥራትም ጭምር ነው. ውጤቶቹ እንደሚያሳዩት በ IND መብራቶች ውስጥ አነስተኛ ምርት መፈጠሩን ያሳያል። ነገር ግን፣ የኢንደክሽን መብራቶች ዋናው ገጽታ ሰፋ ያለ አረንጓዴ ሞገዶች ባንድ ቢሆንም፣ አነስተኛ መጠን ባለው የኢንደክሽን መብራቶች ምክንያት አነስተኛ ውጤቶች ሊታዩ ይችላሉ። መረጃው እንደሚያሳየው የቀይ ብርሃን መጠን መጨመር ለቲማቲሞች ትኩስ ክብደት መጨመር አስተዋጽኦ ያደርጋል, ነገር ግን በደረቁ ንጥረ ነገሮች መጨመር ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም. ቀይ መብራቱ በቲማቲም ውስጥ ያለውን የውሃ መጠን መጨመር ያነሳሳ ይመስላል. በአንጻሩ ሰማያዊ ብርሃን መጨመር ሁሉንም የቲማቲም ዓይነቶች የደረቁ ነገሮች ይዘት ይቀንሳል። በጣም ትንሽ ስሜት የሚነካው ቢጫ የቲማቲም ዝርያ "ባልዛኖ" ነው. ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ፎቶሲንተሲስ በቀይ እና በሰማያዊ ብርሃን ጥምረት ስር ከHPS መብራት የበለጠ ከፍ ያለ ነው ፣ ግን የፍራፍሬ ምርት እኩል ነው (12). ኦሌ እና ቨርሲል (26) ቀይ ኤልኢዲዎች የቲማቲሞችን ምርት እንደሚያሳድጉ እና በጥናታችን ግኝቶች ላይ እንደሚያሳየው በአጠቃላይ ቀይ ሞገዶች ከፍተኛ ሲጨመሩ ምርቱን እንደሚያሳድጉ ይገልፃል። በተመሳሳይ አስተያየት, Zhang et al. (14) የ FR መብራትን ከቀይ LEDs እና HPSL ጋር በማጣመር እንኳን መጨመር አጠቃላይ የፍራፍሬ ቁጥር እንደሚጨምር ይገልጻል። ተጨማሪ ሰማያዊ እና ቀይ የ LED መብራት የቲማቲም ፍሬዎችን ቀደም ብሎ እንዲበስል አድርጓል። ይህ በ LEDs ስር ከፍ ያለ የፍራፍሬ ብዛት ለ "Chocomate F1" እና "Diamont F1" ዝርያ ያላቸው ምክንያቶች ሊያመለክት ይችላል, ምክንያቱም ቀደምት መብሰል ቀደም ብለው አዳዲስ ፍራፍሬዎች እንዲፈጠሩ ምክንያት ሆኗል. ከምርታማነት አንፃር የኛ መረጃ እንደሚያመለክተው ለምርት መጨመር ይበልጥ አስፈላጊ የሆነው የቀይ ብርሃን መጨመር ሳይሆን የቀይ ብርሃን መጠን በሰማያዊ ብርሃን መጨመሩ ነው።
ከደንበኛው ተወዳጅ የቲማቲም ባህሪ አንዱ ጣፋጭነት ስለሆነ ይህንን ባህሪ ለማሻሻል የሚቻልባቸውን መንገዶች መረዳት አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ በተለያዩ የአካባቢ ሁኔታዎች ይለወጣል (27). የብርሃን ጥራት ያለው ስብጥር የቲማቲም ፍሬ ባዮኬሚካላዊ ይዘት ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ማስረጃዎች አሉ. የበሰሉ የቲማቲም ፍሬዎች የሚሟሟ ስኳር ይዘቶች በ FR የብርሃን ቆይታዎች ቀንሰዋል (15). ኮንግ እና ሌሎች. (16) ውጤቶቹ እንደሚያሳዩት የሰማያዊ ብርሃን ሕክምና ወደ አጠቃላይ የሚሟሟ ጠጣሮች በከፍተኛ ሁኔታ እንዲፈጠር አድርጓል። በእጽዋት ውስጥ ያለው የስኳር ይዘት በአረንጓዴ, ሰማያዊ እና ቀይ ብርሃን ይጨምራል (28). የእኛ ሙከራዎች ያንን አያረጋግጡም ምክንያቱም የሁለቱም ሰማያዊ እና ቀይ ብርሃን መጨመር በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የሚሟሟ የጠጣር ይዘትን ይቀንሳል። ውጤታችን እንደሚያሳየው ከፍተኛው የሚሟሟ ስኳሮች በ HPSL ስር የተገኙ ሲሆን ይህም ከሌሎቹ መብራቶች የበለጠ ከፍተኛውን የቀይ ብርሃን መጠን የሚያመጣ እና በመብራት አቅራቢያ ያለውን የሙቀት መጠን ከፍ ያደርገዋል። ይህ የኤርድቤርጋ እና ሌሎች ጥናቶች ከቀደምት ጥናቶች ጋር ይዛመዳል። (29) የሚሟሟ ስኳር ይዘት ኦርጋኒክ አሲዶች እየጨመረ ቀይ ማዕበል መጠን ጋር ይጨምራል መሆኑን አሳይቷል. በሌሎች ጥናቶች ተመሳሳይ ውጤቶች ተገኝተዋል. ከፍ ያለ አማካይ የቲማቲም ፍሬ ክብደት የተገኘው ከኤችፒኤስ መብራቶች በተጨማሪ ከኤዲዲ አምፖሎች ከተክሎች ጋር ሲወዳደር (8.7-12.2 በመቶ እንደ ዝርያው ይለያያል) (30).
ይሁን እንጂ የድዛኮቪች እና ሌሎች ጥናቶች. (31) ተጨማሪ የብርሃን ጥራት (HPSL በ LEDs) በፊዚኮኬሚካል (ጠቅላላ የሚሟሟ ጠጣር፣ ቲታብሊክ አሲድነት፣ አስኮርቢክ አሲድ ይዘት፣ ፒኤች፣ ጠቅላላ ፎኖሊክ እና ታዋቂ ፍሌቮኖይዶች እና ካሮቲኖይዶች) ወይም በግሪንሀውስ ውስጥ የበቀለውን ቲማቲሞች የስሜት ህዋሳት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ እንዳላሳደረ አረጋግጧል። ይህ የሚያሳየው በፍራፍሬዎች ውስጥ የሚሟሟት የስኳር መጠን በግለሰብ ምክንያቶች ብቻ ሳይሆን በጥምረታቸውም ሊጎዳ ይችላል. እንዲሁም በሙከራዎቻችን ውስጥ በአሲድ ይዘት ላይ ባለው የብርሃን ተፅእኖ መካከል መደበኛነትን ማግኘት አልተቻለም። በተለይም የወደፊቱ ምርምር በዓይነትና በብርሃን መካከል ባለው ግንኙነት ላይ ብቻ ሳይሆን በአትክልተኝነት እና በብርሃን መካከል ባለው ግንኙነት ላይ ማተኮር አለበት. የደረቅ ቁስ ይዘት በ"Chocomate F1" እና "Strabena F1" ከፍ ያለ ነበር። ይህ ከኩሪና እና ሌሎች ጋር ይዛመዳል። (6)በአማካይ, ቀይ-ቡናማ መጠቀሚያዎች የበለጠ ደረቅ (6.46%) ያከማቹ. የዱማ እና ሌሎች ጥናቶች. (32) የፍራፍሬ ብዛትን እና ቲአይን ሲያወዳድሩ ከፍተኛ ቲአይ ለትንሽ ወይም ትልቅ ቲማቲም እንደሆነ ተስተውሏል። የሮዲካ እና ሌሎች ሙከራዎች. (23) የቼሪ እና ቡናማ ቀይ ቀለም ያላቸው ቲማቲሞች የበለጠ የሚሟሟ ጠጣር እንደያዙ አሳይቷል። በዚህ ጥናት ውስጥ የፍራፍሬውን ጣዕም የሚወስኑት የኦርጋኒክ ውህዶች ብዛት በዘሩ ምርት ላይ የተመሰረተ ነው.
ለተጨማሪ ቀይ እና ሰማያዊ ኤልኢዲ መብራቶች መጋለጥ የላይኮፔን እና ይጨምራል в- የካሮቲን ይዘት (13, 29, 33, 34). Dannehl et al. (12) ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቲማቲም ውስጥ የሚገኙት የሊኮፔን እና የሉቲን ይዘቶች ለኤዲዲ መጋለጥ ሲጋለጡ 18 እና 142% ከፍ ያለ ነው. ሆኖም፣ в- የካሮቲን ይዘት በብርሃን ህክምናዎች መካከል የተለየ አልነበረም. ንታግካስ እና ሌሎች. (35) መሆኑን አሳይቷል zeaxanthin, ያለውን ምርት в- ካሮቲን መቀየር, በሰማያዊ እና በነጭ ብርሃን ስር የቲማቲም ፍሬዎች ይጨምራል. በዚህ ጥናት ውስጥ፣ እነዚህ መግለጫዎች በከፊል እውነት የሆኑት “ቦልዛኖ ኤፍ 1” በ LED ህክምና ስር ከፍተኛ መጠን ያለው ሊኮፔን በተገኘበት ጊዜ ብቻ ነው ፣ ግን в- ካሮቲን ለዚህ ሕክምና አሉታዊ ምላሽ ሰጥቷል. በዚህ ጥናት ውስጥ "Bolzano F1" በብርቱካናማ-ፍራፍሬ ዝርያ ብቻ ስለሆነ ይህ በጄኔቲክ ባህሪያት ምክንያት ሊሆን ይችላል. በሌሎች ጥናቶች፣ ከቀይ-ፍራፍሬ እና ቡናማ ዝርያዎች ጋር፣ ከፍተኛ መጠን ያለው lycopene እና в-ካሮቲን ያለፈውን ዓመታት አዝማሚያ የማያረጋግጥ ኢንዳክሽን አምፖሎች ስር ተገኝተዋል (29). የእኛ ሙከራ እንደሚያሳየው የሁሉም ቀይ የፍራፍሬ የቲማቲም ዝርያዎች የሊኮፔን ይዘት በሰማያዊ ብርሃን እየጨመረ መምጣቱን ያሳያል። በአንጻሩ በተለያዩ የዝርያ ዝርያዎች ውስጥ ያለው የካሮቲን ይዘት ለውጦች በሙከራዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉትን የቲማቲም ዝርያዎች ሁሉ የተለመዱ መደበኛ ሁኔታዎችን መፍጠር አልቻሉም። ይህ ልዩነት ወደፊት ተጨማሪ የርእሰ ጉዳይ ምርመራ እንደሚያስፈልግ ያመላክታል። በእጽዋት ባህሪያት ምክንያት ለብርሃን ተመሳሳይ ምላሽ የመስጠት ዘይቤ በ መጠን ኦፍፌኖልስ እና ፍላቮኖይድ ታይቷል። ሁሉም ቀይ-ፍራፍሬ እና ቡናማ-ፍራፍሬ ዝርያዎች በ IND መብራቶች ስር የተሻሉ ውጤቶችን አሳይተዋል, "ቦልዛኖ ኤፍ 1" ግን ለ HPSL እና ለ LED መብራቶች ምንም ልዩ ልዩነት ሳይኖር ከፍተኛ ውጤት አግኝቷል. ይህ ጥናት ከኮንግ ግኝቶች ጋር ይዛመዳል፡ የሰማያዊው ብርሃን ህክምና የግለሰቦችን ፊኖሊክ ውህዶች (ክሎሮጅኒክ አሲድ፣ ካፌይክ አሲድ እና ሩቲን) የበለጠ ትኩረት እንዲሰጥ አድርጓል። (16). የማያቋርጥ ቀይ ብርሃን lycopene በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፣ в-ካሮቲን ፣ አጠቃላይ የ phenolic ይዘት ፣ አጠቃላይ የፍላቮኖይድ ትኩረት እና በቲማቲም ውስጥ የፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴ (36). በቀደሙት ጥናቶቻችን, flavonoids ተለዋዋጭነት ተለወጠ; ስለዚህ የብርሃን ሞገድ ርዝማኔ ምንም አይነት ተፅእኖዎች እንደ ጉልህ መጠቀስ የለባቸውም.
የፔኖል መጠን በ LED አምፖሎች ከሚቀርበው የሰማያዊ ብርሃን መጠን ጋር ጨምሯል። (29)ይህ ከጥናታችን ጋር ይዛመዳል። ምንም እንኳን ሁለቱም የብርሃን ህክምናዎች በባዮሲንተሲስ ኦፍፊኖሊክ ውህዶች እና በካሮቲኖይዶች ውስጥ የተካተቱትን የጂኖች ስብስብ አገላለጽ እንደሚያሻሽሉ ቢታወቅም ለ UV ወይም LED light መጋለጥ በጠቅላላው የ phenolic ውህዶች ላይ ምንም ተጽእኖ እንደሌለው በሌሎች ተመራማሪዎች ስራዎች ላይ ተጠቅሷል። (36). በተመሳሳይም ከፍሬው ክብደት ጋር በ "Encore F1" ውስጥ በብርሃን ህክምና ምክንያት በኬሚካላዊ ውህዶች ውስጥ ምንም ልዩ ልዩነቶች እንደሌሉ መጠቀስ አለበት. ይህ cultivar “Encore F1” ለብርሃን ስብጥር ታጋሽ ሊሆን እንደሚችል ለማወጅ ያስችላል። የእኛ ሙከራዎች የሁለተኛ ደረጃ ሜታቦላይቶች ውህደት በሁለቱም ሰማያዊ ብርሃን መጠን እና በአጠቃላይ የብርሃን ስርዓት ውስጥ ያለው የሰማያዊ ብርሃን መጠን መጨመሩን የስነ-ጽሑፍ መረጃዎችን ያረጋግጣሉ።
የተገኘው ውጤት እንደሚያሳየው የአሲድ-የሚሟሟ ስኳሮችን እና ጥምርታውን ጨምሮ የኬሚካላዊው ክፍሎች ለልዩ ልዩ ጣዕም ባህሪ ምክንያት የሆነው በዋነኛነት በዘር ውርስ ላይ የተመሰረተ ነው. የቲማቲም ጥሩ ጣዕም በዓይነት ልዩ በሆኑ ቀለሞች እና ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ጥምረት ብቻ ሳይሆን በመጠን ተለይቶ ይታወቃል። በተለይም የአሲድ እና የስኳር መጠን እና መጠን የተስተካከለ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ጣዕም ያሳያሉ። በዚህ ጥናት ውስጥ, በሚሟሟ ስኳር እና በቲታቲክ አሲዶች መካከል ያለው አወንታዊ ግንኙነት ~ 0.4 ነው, እሱም ከሄርናንዴዝ ሱዋሬዝ ምርምር ጋር የተቆራኘ ነው, በሁለቱ አመልካቾች መካከል ያለው አዎንታዊ ግንኙነት 0.39 ሆኖ ተገኝቷል. (37). በDzakovich et al. (31)ቲማቲሞች ለጠቅላላው የሚሟሟ ጠጣር፣ ቲታብሊክ አሲድነት፣ አስኮርቢክ አሲድ ይዘት፣ ፒኤች፣ ጠቅላላ ፎኖሊክ እና ታዋቂ ፍሌቮኖይድ እና ካሮቲኖይዶች ተለይተዋል። ጥናታቸው እንደሚያመለክተው የግሪንሀውስ ቲማቲም የፍራፍሬ ጥራት በመጠኑ የተጎዳው ተጨማሪ የብርሃን ህክምናዎች ብቻ ነው። በተጨማሪም የሸማቾች የስሜት ህዋሳት መረጃ እንደሚያመለክተው በተለያዩ የብርሃን ህክምናዎች የሚበቅሉት ቲማቲሞች ከተፈተኑት የብርሃን ህክምናዎች ጋር ተመጣጣኝ ናቸው። በግሪንሀውስ አመራረት ስርዓት ውስጥ ያለው ተለዋዋጭ የብርሃን አከባቢ በጥናታቸው ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉትን የብርሃን የሞገድ ርዝማኔዎች በፍራፍሬ ሁለተኛ ደረጃ ሜታቦሊዝም ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ሊያበላሽ እንደሚችል ጥናቱ አመልክቷል። (31). ይህ በከፊል ከዚህ ጥናት ጋር የተጣጣመ ነው, ምክንያቱም የተገኙት አሃዞች ግልጽ እና ግልጽ ያልሆኑ አዝማሚያዎችን ስለማያሳዩ, ይህም ከብርሃን ውስጥ አንዱ ከሌሎቹ ይልቅ ለቲማቲም የበለጠ ጠቃሚ ነው ለማለት ያስችለናል. ይሁን እንጂ የተወሰኑ መብራቶች ለተወሰኑ ዝርያዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ለምሳሌ, የ HPSL መብራቶች ለ "ቦልዛኖ ኤፍ1" የበለጠ ተስማሚ ይሆናሉ እና የ LED መብራት ለ "Chocomate F1" ይመከራል. ይህ በቲማቲም ኬሚካላዊ ባህሪያት ላይ የተለያዩ የጂኦግራፊያዊ ኬክሮቶች ተፅእኖ ከጥናቱ ጋር ይዛመዳል። ብሃንዳሪ ኢታል (38) የፀሀይ አቀማመጥ ወደ ሰማይ እና በዚህም ምክንያት የሚታዩ የብርሃን ሞገዶች ጥምረት የቲማቲም ኬሚካላዊ ስብጥርን በመለወጥ ረገድ ትልቅ ሚና እንደሚጫወት አብራርቷል ። ለእነዚህ ሂደቶች ተከላካይ የሆኑ ዝርያዎች አሉ. እነዚህ ሁሉ ድምዳሜዎች የቲማቲም ኬሚካላዊ ቅንጅት በዋናነት በጂኖታይፕ ላይ የተመሰረተ መሆኑን ለማስመር ያስችላሉ፣ ምክንያቱም የእጽዋት ዝርያዎች ከማደግ ላይ ባሉ ምክንያቶች በተለይም ከብርሃን ጋር ያለው ግንኙነት በዘር የተጋለጠ ነው።
መደምደምያ
የተለያዩ የቲማቲም ዓይነቶች ጥቅም ላይ ለዋለ ተጨማሪ ብርሃን በተለየ መንገድ ምላሽ ይሰጣሉ. Cultivars "Encore" እና "Strabena" ለተጨማሪ ብርሃን በጣም ምላሽ የማይሰጡ ናቸው. ለ "Encore" በ LED ብርሃን ስፔክትረም ጉልህ ተፅዕኖ ያለው ብቸኛው ግቤት የሚሟሟ የጠጣር ይዘት ነው። "Strabena" በተጨማሪም የብርሃን ስፔክትራል ስብጥር ለውጦች ላይ በአንጻራዊነት ታጋሽ ነው. ይህ በሙከራው ውስጥ የተካተተው ብቸኛው የቼሪ ቲማቲም ዝርያ ስለሆነ ይህ በዘር የሚተላለፍ የጄኔቲክ ባህሪያት ምክንያት ሊሆን ይችላል. ብርቱካንማ ቀለም ፍራፍሬ cv "Bolzano" በ LED ወይም IND መብራት ስር እንዲበቅል አይመከርም ምክንያቱም በዚህ ብርሃን ውስጥ, መለኪያዎች በ HPSL ደረጃ ላይ ወይም በጣም የከፋ ናቸው. በ LED አምፖሎች ስር የአንድ ፍሬ ክብደት፣ ደረቅ ጉዳይ፣ የሚሟሟ ጠጣር ይዘት እና в- ካሮቲን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል. አንድ የፍራፍሬ ክብደት እና መጠኑ в- ካሮቲን ቀይ-ቡናማ ቀለም ፍሬ cv "Chocomate" በ LED መብራት ስር በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል. ደረቅ ቁስ እና የሚሟሟ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያልተካተቱ ሌሎች መመዘኛዎች በHPSL ከተገኙት ፍራፍሬዎች የበለጠ ናቸው።
ሙከራዎች እንደሚያሳዩት HPSL በቲማቲም ፍራፍሬ ውስጥ የመጀመሪያ ደረጃ ሜታቦላይትስ እንዲከማች ያነሳሳል. በሁሉም ሁኔታዎች, የሚሟሟ የጠጣር ይዘት ከሌሎች የብርሃን ምንጮች ጋር ሲነፃፀር ከ 4.7-18.2% ከፍ ያለ ነው.
የ LED እና IND መብራቶች ወደ 20% ሰማያዊ-ቫዮሌት ብርሃን እንደሚለቁ, ውጤቶቹ እንደሚጠቁሙት ይህ የዝርዝር ክፍል ከ HPSL ጋር ሲነፃፀር በ 1.6-47.4% በፍራፍሬ ውስጥ የ phenolic ውህዶች እንዲከማች ያበረታታል. የካሮቲኖይድ ይዘት እንደ ሁለተኛ ደረጃ ሜታቦላይትስ (metabolites) በሁለቱም ዓይነት እና በብርሃን ምንጭ ላይ የተመሰረተ ነው. ቀይ የፍራፍሬ ዝርያዎች የበለጠ የመዋሃድ አዝማሚያ አላቸው в- ካሮቲን ተጨማሪ የ LED እና IND ብርሃን።
የሰብል ጥራትን በማረጋገጥ ረገድ ከፍተኛ ሚና የሚጫወተው የስፔክትረም ሰማያዊ ክፍል ነው። በጠቅላላው ስፔክትረም ውስጥ ያለው መጠን መጨመር ወይም መቁጠር የሁለተኛ ደረጃ ሜታቦላይትስ (ሊኮፔን ፣ ፌኖል እና ፍሌቮኖይድ) ውህደትን ያበረታታል ፣ ይህም ወደ ደረቅ ቁስ እና የሚሟሟ ንጥረ ነገሮች ይዘት እንዲቀንስ ያደርጋል።
በቲማቲሞች እና በብርሃን ግንኙነቶች ላይ ያለው የጂኖቲፒካል ተለዋዋጭነት ትልቅ ተፅእኖን ከግምት ውስጥ በማስገባት ፣በባዮሎጂያዊ ንቁ ውህዶች ይዘት ለመጨመር ተጨማሪ ጥናት በዝርያ እና የተለያዩ ተጨማሪ የብርሃን ስፔክተሮች ጥምረት ላይ ማተኮር አለበት።
የውሂብ ተገኝነት መግለጫ
የዚህን ጽሑፍ መደምደሚያ የሚደግፍ ጥሬ መረጃ ያለአግባብ ቦታ ማስያዝ በጸሐፊዎች ይቀርባል.
AUTHOR CONTRIBUTIONS
IE የቲማቲሞችን እርባታ እና ናሙና, የላቦራቶሪ ስራዎችን, የስብስብ ብዛትን እና እንዲሁም የእጅ ጽሑፉን ለመጻፍ አስተዋፅኦ አድርጓል. IA ሀሳቡን አቅርቧል ፣ ለጥናቱ ፅንሰ-ሀሳብ እና ዲዛይን አስተዋፅኦ አድርጓል ፣ የቲማቲም ናሙና ፣ የላቦራቶሪ ስራ ፣ ውህዶች መጠየቂያ እና እንዲሁም የእጅ ጽሑፉን ለመፃፍ አስተዋፅኦ አድርጓል ። ኤምዲ ለጥናቱ ፅንሰ-ሀሳብ እና ዲዛይን ፣ የትንታኔ ዘዴዎችን ማመቻቸት ፣ በቤተ ሙከራ ውስጥ ያሉትን ናሙናዎች መተንተን እና ምክሮችን እና አስተያየቶችን ሰጥቷል። RA ለስታቲስቲክስ ትንተና፣ ለዳታ መተርጎም እና የእጅ ጽሑፍን በተመለከተ ምክሮችን እና አስተያየቶችን ሰጥቷል። ኤልዲ ለጥናቱ ፅንሰ-ሀሳብ እና ዲዛይን አስተዋፅኦ አበርክቷል፣ የቲማቲም ናሙናዎችን፣ የላቦራቶሪ ስራዎችን፣ የውህዶች ብዛትን ይቆጣጠራል፣ እና የእጅ ጽሑፉን በተመለከተ ምክሮችን እና አስተያየቶችን ሰጥቷል። ሁሉም ደራሲዎች ለጽሁፉ አስተዋጽዖ አበርክተዋል እና የቀረበውን የእጅ ጽሑፍ እትም አጽድቀዋል።
ድጋሜ
ይህ ጥናት የተደገፈው በላትቪያ የገጠር ልማት ፕሮግራም 2014-2020 ትብብር፣ ጥሪ 16.1 ፕሮጀክት Nr. 19-00-A01612-000010 በላትቪያ ግሪንሃውስ ሴክተር (IRIS) ውስጥ ቅልጥፍና እና ጥራት ለመጨመር አዳዲስ መፍትሄዎችን እና አዲስ ዘዴን ማዳበርን መመርመር.
ማጣቀሻዎች
- 1. Vijayakumar A, Shaji S, Beena R, Sarada S, Sajitha Rani T, Stephen R, et al. ከፍተኛ ሙቀት በቲማቲም (Solanum lycopersicum L) የጥራት እና የምርት መለኪያዎች ላይ ለውጥ እና በጂኖታይፕ መካከል ያለው ተመሳሳይነት የ SSR ምልክቶችን በመጠቀም. ሄሊዮን። (2021) 7፡e05988። doi: 10.1016 / j.heliyon.2021.e0 5988
- 2. ዱዘን IV፣ ኦጉዝ ኢ፣ ይልማዝ አር፣ ታስኪን ኤ፣ ቩሩስካን ኤ፣ ሴኪቺ ዋይ፣ እና ሌሎችም። ሊኮፔን በሴፕቲክ ድንጋጤ-በአይጦች ላይ በሚከሰት የልብ ጉዳት ላይ የመከላከያ ተጽእኖ አለው. ብራቲስል ሜድ ጄ (2019) 120፡919-23። ዶይ 10.4149/BLL_2019_154
-
3. Dogukan A, Tuzcu M, Agca CA, Gencoglu H, Sahin N, Onderci M, et al. የቲማቲም ሊኮፔን ኮምፕሌክስ ኩላሊቱን በሳይፕላቲን ምክንያት ከሚያመጣው ጉዳት በኦክሳይድ ውጥረት እንዲሁም Bax፣ Bcl-2 እና HSPs ላይ ተጽእኖ ያደርጋል። አገላለጽ. Nutr ካንሰር. (2011) 63፡427-34። doi: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. Warditiani NK, Sari PMN, Wirasuta MAG. የቲማቲም ሊኮፔን ኤክስትራክት (ቲኤልኤል) ፋይቶኬሚካል እና ሃይፖግላይሚሚያ ውጤት። Sys Rev Pharm. (2020) 11:50914. ዶይ 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Ando A. "በቲማቲም ውስጥ ጣዕሙ ውህዶች". ውስጥ፡ Higashide ቲ፣ አርታዒ። Solanum Lycopersicum: የምርት, ባዮኬሚስትሪ እና የጤና ጥቅሞች. ኒው ዮርክ፣ ኖቫ ሳይንስ አሳታሚዎች (2016)። ገጽ. 179-187.
- 6. ኩሪና AB, Solovieva AE, Khrapalova IA, Artemyeva AM. የተለያየ ቀለም ያላቸው የቲማቲም ፍሬዎች ባዮኬሚካላዊ ቅንብር. Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii. (2021) 25፡514-27። ዶይ 10.18699 / VJ21.058
- 7. Murshed R, Lopez-Lauri F, Sallanon H. የውሃ ውጥረት በፀረ-ሙቀት-አማቂ ስርዓቶች እና በቲማቲም ፍሬዎች ውስጥ ኦክሳይድ መለኪያዎች ላይ ተጽእኖ (Solanum lycopersicon L, cvMicro-tom). ፊዚዮል ሞል ባዮል ተክሎች. (2013) 19:36378. ዶይ 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. ክሉንክሊን ደብሊው, ሳቫጅ ጂ. በጥሩ ውሃ እና በድርቅ ውጥረት ውስጥ የሚበቅሉ የቲማቲም የጥራት ባህሪያት ውጤት. ምግቦች. (2017) 6፡56። ዶይ 10.3390 / ምግቦች6080056
- 9. Chetelat RT, Ji Y. ሳይቶጄኔቲክስ እና ዝግመተ ለውጥ. የጄኔቲክ ማሻሻያ የሶላኔስ ሰብሎች. (2007) 2፡77-112። ዶይ 10.1201 / b10744-4
- 10. Wang W፣ Liu D፣ Qin M፣ Xie Z፣ Chen R፣ Zhang Y. የተጨማሪ ብርሃን በፖታስየም ትራንስፖርት እና በሃይድሮፖኒክስ ውስጥ የሚበቅሉ ቲማቲም የፍራፍሬ ቀለም ውጤቶች። ኢንት ጄ ሞል ሳይ. (2021) 22፡2687። ዶይ 10.3390 /ijms22052687
- 11. Ouzounis T, Giday H, Kj^r KH, Ottosen CO. LED ወይም HPS በጌጣጌጥ? ጽጌረዳ እና campanulas ውስጥ ጉዳይ ጥናት. ዩሮ ጄ ሆርቲክ ሳይ. (2018) 83:16672. ዶይ 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. በተከታታይ PAR ስፔክትረም ስር በሚበቅለው ቲማቲም ውስጥ የምርት፣ የላይኮፔን እና የሉቲን ይዘት መጨመር የ LED መብራት. የፊት ተክል Sci. (2021) 12፡611236። doi: 10.3389 / fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX፣ Wei JJ፣ Zhang YT፣ Song SW፣ Su W፣ Sun GW፣ እና ሌሎችም። ተጨማሪ ሰማያዊ እና ቀይ ብርሃን በቲማቲም ፍራፍሬዎች ውስጥ የሊኮፔን ውህደትን ያበረታታል. ጄ ኢንቴግሪር አግሪ. (2019) 18፡590-8። ዶይ 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY፣ Zhang YT፣ Song SW፣ Su W፣ Hao YW፣ Liu HC ተጨማሪ ቀይ ብርሃን በኤትሊን ምርት ላይ በመመስረት የቲማቲም ፍሬዎች ቀደም ብለው እንዲበስሉ ያደርጋል። ኢንቫይሮን ኤክስፕ ቦት. (2020) 175:10404. ዶይ 10.1016 / j.envexpbot.2020.104044
- 15. ዣንግ ዋይ፣ ዣንግ ዋይ፣ ያንግ ጥ፣ ሊ ቲ. ከአናት በላይ ተጨማሪ የሩቅ-ቀይ ብርሃን የቲማቲም እድገትን ከ LEDs ጋር በውስጠ-ታንኳ ብርሃን ያበረታታል። ጄ ኢንቴግሪር አግሪ. (2019)18፡62-9። ዶይ 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. ኮንግ ዲ፣ ዣዎ ወ፣ ማ ዋይ፣ ሊያንግ ኤች፣ ዣኦ ኤክስ. ብርሃን አመንጪ ዳዮድ አብርኆት ውጤቶች በማቀዝቀዣው ወቅት ትኩስ የተቆረጡ የቼሪ ቲማቲሞች ጥራት ላይ። ማከማቻ. ኢንት ጄ ምግብ Sci Technol. (2021) 56፡ 2041-52። doi: 10.1111 / ijfs. 14836
- 17. ጃርኩም-ኤንሪኬዝ ኤል፣ መርካዶ-ሲልቫ ኤም፣ ማልዶናዶ JL፣ ሎፔዝ-ባልታዛር ጄ. ሊኮፔን ይዘት እና የቀለም ኢንዴክስ ቲማቲሞች በግሪንሃውስ ተጎድተዋል ሽፋን. Sc ሆርቲካልቸር። (2013) 155፡43-8። doi: 10.1016 / j.scienta.2013. 03.004
- 18. ዋሂድ ኤ፣ ገላኒ ኤስ፣ አሽራፍ ኤም፣ ፉላድ MR. የሙቀት መቻቻል
በእጽዋት ውስጥ: አጠቃላይ እይታ. ኢንቫይሮን ኤክስፕ ቦት. (2007) 61፡199
223. መልስ: 10.1016 / j.envexpbot.2007.05.011
- 19. ዱማ ኤም, አልሲና I. በቀይ እና ቢጫ ቡልጋሪያ ፔፐር ውስጥ የአትክልት ቀለሞች ይዘት. Sci Pap B ሆርቲካልቸር. (2012) 56፡105-8።
- 20. ናጋታ ኤም, ያማሺታ I. በቲማቲም ፍራፍሬ ውስጥ ክሎሮፊል እና ካሮቲኖይዶችን በአንድ ጊዜ ለመወሰን ቀላል ዘዴ. ጄ Jpn ምግብ Sci Technol. (1992) 39፡925-8። ዶይ 10.3136 / nskkk1962.39.925
- 21. ሲንግልተን ቪኤል, ኦርቶፈር አር, ላሙኤላ-ራቨንቶስ RM. በፎሊን-ሲዮካልቴዩ ሬጀንት አማካኝነት አጠቃላይ የ phenols እና ሌሎች የኦክሳይድ ንጥረነገሮች እና ፀረ-ባክቴሪያዎች ትንተና። ዘዴዎች ኢንዛይም. (1999) 299፡152-78። ዶይ 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. ከተለያዩ የፕሪም ዝርያዎች የፔኖሊክ ፋይቶኬሚካል ንጥረ ነገሮች አንቲኦክሲዳንት አቅም. የምግብ ኬሚ. (2003) 81፡321-6። ዶይ 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. ሮዲካ ኤስ፣ ማሪያ ዲ፣ አሌክሳንድሩ-አዮአን፣ ማሪን ኤስ. የቲማቲም ፍሬ አንዳንድ የአመጋገብ መለኪያዎች በዝግመተ ለውጥ ወቅት የመሰብሰብ ደረጃዎች. ሆርት ሳይ. (2019) 46፡132-7። doi: 10.17221/222/2017-HORTSCI
- 24. Mate MD, Szalokine Zima I. በተለያዩ የውኃ አቅርቦት ስር ያሉ የሜዳ ቲማቲም ልማት እና ምርት. Res J Agric Sci. (2020) 52፡167-77።
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. የፍራፍሬ መጠንን የሚወስኑ ውስብስብ ሴሉላር እና ሞለኪውላዊ ክስተቶች. አዝማሚያዎች የእፅዋት ሳይንስ. (2021) 26፡1023-38። ዶይ 10.1016 / j.tplants.2021.05.008
- 26. ኦሌ ኤም, አልሲና I. የብርሃን ሞገድ ተፅእኖ በእድገት, በአትክልተኝነት እና በአመጋገብ ጥራት ላይ. Proc ላትቪያኛ Acad Sci B. (2019) 73:1-9. ዶይ 10.2478 / prolas-2019-0001
- 27. ካዋጉቺ ኬ፣ ታኬይ-ሆሺ አር፣ ዮሺካዋ I፣ ኒሺዳ ኬ፣ ኮባያሺ ኤም፣ ኩሻኖ ኤም፣ እና ሌሎችም። በጂኖም አርትዖት የሴል ግድግዳ ኢንቬቴቴዝ ኢንቫይሬሽን ተግባር መቋረጥ የቲማቲም ፍሬ ያለ ስኳር መጠን ይጨምራል የፍራፍሬ ክብደት መቀነስ. Sci Rep. (2021) 11:1-12. ዶኢ፡ 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M፣ Virsile A. የብርሃን የሞገድ ርዝማኔ በእድገት፣ ምርት እና በአመጋገብ ጥራት በግሪንሀውስ አትክልቶች ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ። የግብርና ምግብ ሳይንስ. (2013) 22፡22334። ዶይ 10.23986 / afsci.7897
- 29. Erdberga I, Alsina I, Dubova L, Duma M, Sergejeva D, Augspole I, et al. በብርሃን ጥራት ተጽዕኖ ሥር የቲማቲም ፍሬ ባዮኬሚካላዊ ለውጦች። ቁልፍ Eng Mater. (2020) 850:172
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. በተመረጡት የፊዚዮሎጂ መለኪያዎች ላይ ተጨማሪ መብራቶች እና የቲማቲም ተክሎች ምርት ላይ ተፅዕኖ. Folia Horticulturee. (2013) 25:153
-
9. መልስ: 10.2478 / በፊት-2013-0017
- 31. Dzakovich M, Gomez C, Ferruzzi MG, Mitchell CA. የግሪንሃውስ ቲማቲም ኬሚካላዊ እና የስሜት ህዋሳት ባህሪያት ከቀይ፣ ሰማያዊ እና ራቅ ያለ ቀይ ተጨማሪ ብርሃን ከብርሃን አመንጪ ምላሽ አንጻር ሳይቀየሩ ይቀራሉ። ሆርሳይንስ. (2017) 52፡1734-41። ዶይ 10.21273 / HORTSCI12469-17
- 32. Duma M, Alsina I, Dubova L, Augspole I, Erdberga I. በአመጋገብ ውስጥ የተለያየ ቀለም ያላቸው ቲማቲሞች ስለ ተስማሚነት ለተጠቃሚዎች የሚሰጡ ምክሮች. በ፡
FoodBalt 2019፡ የ13ኛው የባልቲክ ኮንፈረንስ ስለ ምግብ ሳይንስ እና ቴክኖሎጂ ሂደቶች፤ 2019 ሜይ 2-3። ጄልጋቫ፣ ላቲቪያ፡ LLU (2019) ገጽ. 261-4.
- 33. Ngcobo BL, Bertling I, Clulow AD. የቼሪ ቲማቲም ቅድመ ምርት ማብራት የመብሰያ ጊዜን ይቀንሳል, የፍራፍሬ ካሮቲኖይድ ትኩረትን እና አጠቃላይ የፍራፍሬን ጥራት ያሻሽላል. ጄ ሆርቲክ ሳይ ባዮቴክኖል. (2020) 95፡617-27። ዶይ 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. ናጄራ ሲ፣ ጊል-ጉሬሮ ጄኤል፣ ኤንሪኬዝ ኤልጄ፣ አልቫሮ ጄ፣ ኡሬስታራዙ
M. LED-የተሻሻሉ የአመጋገብ እና ኦርጋኖሌቲክ ጥራቶች በ
የድህረ ምርት ቲማቲም ፍሬ. የድህረ ምርት ባዮ ቴክኖል (2018)
145፡151-6። ዶይ 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis L F. የቲማቲም ፍሬ ሜታቦሎሜ በኤልዲ ብርሃን መስተካከል. ሜታቦላይቶች. (2020) 10:266. ዶይ 10.3390 / metabo10060266
- 36. Baenas N, Iniesta C, Gonzalez-Barrio R, Nunez-Gomez V, Periago MJ, Garda-Alonso FJ. ባዮአክቲቭ ውህዶችን ለማሻሻል ከድህረ-መከር የአልትራቫዮሌት ብርሃን (UV) እና ብርሃን አመንጪ ዳይኦድ (LED) አጠቃቀም የቀዘቀዘ ቲማቲም. ሞለኪውሎች. (2021) 26፡1847። doi: 10.3390 / molecules260 71847
- 37. ሄርናንዴዝ ሱዋሬዝ ኤም, ሮድሪግዝዝ ER, Romero ሲዲ. በቴኔሪፍ ውስጥ በተሰበሰቡ የቲማቲም ዝርያዎች ውስጥ የኦርጋኒክ አሲድ ይዘት ትንተና. ዩሮ ምግብ Res Technol. (2008) 226፡423-35። ዶይ 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. Bhandari HR፣ Srivastava K፣ Tripathi MK፣ Chaudhary B፣ Biswas S. Shreya Environmentx በቲማቲም ውስጥ ለጥራት ባህሪያት የችሎታ መስተጋብርን በማጣመር (Solanum lycopersicum L.). Int J Bio-Resour ውጥረትን ማስተዳደር። (2021) 12፡455-62። ዶይ 10.23910/1.2021.2276
የፍላጎት ግጭት: ጥናቱ የተካሄደው ምንም ዓይነት የንግድ ወይም የፋይናንስ ግንኙነት በሌለበት ጊዜ እንደሆነ ደራሲዎቹ አስታውቀዋል።
የአሳታሚ ማስታወሻ፡- በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተገለጹት ሁሉም የይገባኛል ጥያቄዎች የጸሐፊዎቹ ብቻ ናቸው እና የግድ ተባባሪ ድርጅቶቻቸውን ወይም የአታሚውን፣ የአርታዒዎችን እና ገምጋሚዎችን አይወክሉም። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚገመገም ማንኛውም ምርት፣ ወይም በአምራቹ ሊደረግ የሚችል የይገባኛል ጥያቄ በአታሚው ዋስትና ወይም ተቀባይነት የለውም።
የቅጂ መብት © 2022 Alsina, Erdberg, Duma, Alksnis እና Dubova. ይህ በCreative Commons Attribution License (CC BY) ውሎች ስር የሚሰራጭ የመዳረሻ መጣጥፍ ነው።
በአመጋገብ መስክ አዳዲስ እድሎች | www.frontierier.org