በደቡብ አውስትራሊያ ያለው የቲማቲም የማብቀል ወቅት ተግዳሮቶች አልነበሩም በጣም ከፍተኛ ሙቀት ይህም የመስኖን መጨመር አስፈላጊ አድርጎታል, ነገር ግን ጥሩ የአቅርቦት ጥራትን አረጋግጧል.
በካፒሪስ ብሮስ የሽያጭ እና ግብይት ዳይሬክተር የሆኑት ስቲቭ Tsakoumakis እንዳሉት "በደቡብ አውስትራሊያ ያለው የእድገት ወቅት የበለጸገ ነው, በተለይም ያጋጠሙንን አንዳንድ የአየር ሁኔታዎች ግምት ውስጥ በማስገባት." ጥቂት የአየር ሁኔታ ተግዳሮቶች እጅግ በጣም ሞቃታማ የሙቀት መጠን እና የተወሰኑ ቀናት በተከታታይ እስከ 40 ° ሴ እና ከዚያ በላይ ይደርሳሉ። እነዚህ ሁኔታዎች አንዳንድ እርምጃዎችን እንድንወስድ ገፋፍተውናል ለምሳሌ የታቀደውን የውሃ ስርዓት በተለየ መንገድ ማስተካከል እና ጠቃሚ የፎሊያ አፕሊኬሽን በፊት፣ በእነዚህ ቀናት እና በኋላ በተከታታይ ሙቀት ማከናወን።
ከፍተኛ ሙቀት ቢኖረውም የቲማቲም ጥራቱ እና መጠኑ በጣም ጥሩ ነው. ሞቃታማው የሙቀት መጠን የመኸር መጠን እንዲለዋወጥ ምክንያት ሆኗል፣ ይህም እንደተጠበቀ ሆኖ፣ በአጠቃላይ ግን ወጥነት ያለው ነው።
"የአካባቢ ለውጦች እና ግፊቶች በዝግመተ ለውጥ ላይ፣ ወደ ፊት እየተመለከትን እና ምርምር ማድረጋችንን እንቀጥላለን እና በሁሉም የግሪን ቤቶቻችን ላይ ተግባራዊ ለማድረግ ወደ ማቀዝቀዣ ስርዓቶች የበለጠ ኢንቨስት ማድረጋችንን እንቀጥላለን። ለባህላዊ የዕድገት ዘዴዎች ዋጋ እስከሰጠን ድረስ በተለያዩ የዕድገት ቴክኒኮች ላይ ብቻ መተማመን አንፈልግም ነገር ግን በሞቃታማ ወራት ውስጥ የተሻለ ጥራት ያለው እና ከፍተኛ ምርትን ለማረጋገጥ ጠቃሚ የቴክኖሎጂ እገዛን ማካተት እንፈልጋለን።
የምግብ አገልግሎት ኢንዱስትሪ ፍላጎት ገና ወደ ቅድመ-ኮቪድ-19 ደረጃዎች አይመለስም።
በአውስትራሊያ ውስጥ ያለው የምግብ አገልግሎት ኢንዱስትሪ በኮቪድ-19 ክፉኛ ተመቷል። ምግብ ቤቶች፣ ሆቴሎች፣ የስፖርት ማዘውተሪያዎች ወዘተ ለወራት ባዶ ሆነው ቆይተዋል። በኢንዱስትሪው ውስጥ ያሉ ንግዶች ተጽኖውን ለመቀነስ፣ ሰራተኞችን እና ወጪዎችን በመቀነስ፣ በመስመር ላይ በመቀየር እና በማላመድ በፍጥነት ለመንቀሳቀስ ሞክረዋል። አንዳንዶቹ በጣም ስኬታማ ናቸው, ሌሎች ደግሞ በደንብ አልተላመዱም, ይህም በተራው ወደ መዝጋት ምክንያት ሆኗል. የምግብ አገልግሎት ኢንዱስትሪ ፍላጎት ገና ከኮቪድ-19 በፊት ወደነበረበት ደረጃ አልተመለሰም እና ንግዶች ቀጣይነት ያለው ተለዋዋጭ አካባቢ በሚያስደንቅ ሁኔታ ዝቅተኛ ገቢዎች ፣ ከፍተኛ ቋሚ ወጪዎች ፣ ከተገቢው የንብረት ተመላሽ ያነሰ እና ካፒታልን የመቆጠብ አስፈላጊነት ያላቸውን የአሠራር እውነታዎች ማስተዳደር አለባቸው ። የትኞቹን ዘርፎች ቅድሚያ መስጠት እና ኢንቨስት ማድረግ እንዳለባቸው መወሰን አለባቸው.
“የምግብ አገልግሎት ኢንዱስትሪው የሸማቾችን ባህሪ እና አዳዲስ ልምዶችን በከፍተኛ ሁኔታ በሚጎዳ መልኩ በተለወጠ መልክዓ ምድር ወደ ሙሉ አቅማቸው ለመመለስ በዝግጅት ላይ ናቸው። የሸማቾች የሚጠበቁ ነገሮች ተነሥተዋል፣ በምክንያታዊነት ያለው ወጪ ተጎድቷል፣ እና የወጪ ስልቶች ተለውጠዋል። ሸማቾች ወደ ቀድሞ ልማዶች እና መጨናነቅ ለመመለስ አዝጋሚ ሊሆኑ ይችላሉ፣ ስለሆነም የምግብ አገልግሎት ኢንዱስትሪው ትልቁ ፈተና እየተከሰተ ያለውን አለመረጋጋት መቆጣጠር እና በፍጥነት መላመድ መቻል ነው።
የጎርሜት ቲማቲሞች ፍላጎት በሚሰጡት ልዩ ጥቅሞች ምክንያት ወደ ከፍተኛ ደረጃ ጨምሯል. አሁን ባለው የኮቪድ-19 ገደቦች እና ከምግብ ማብሰያ ትዕይንቶች ጋር በተገናኘ ተወዳጅነት እየጨመረ በመምጣቱ ሸማቾች ከምንጊዜውም በበለጠ በቤት ውስጥ ምግብ እየበሉ እና እያዘጋጁ ነው።
“የጎርሜት ቲማቲሞች በቲማቲም ምድብ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በአትክልት ዘርፍ ውስጥም ትልቁ ሁለገብ ዝርያ የመሆን ልዩ ባህሪዎች አሏቸው። ከሌሎች ተለዋጮች በተለየ፣ የጐርምጥ ቲማቲም ከሳንድዊች፣ ሰላጣ፣ ሾርባ፣ እስከ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት ድረስ ባለው ሰፊ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። የጎርሜት ቲማቲሞች ሁለገብነት እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ስላለው እንደሌላው ልዩ የምግብ አሰራር ተሞክሮ ይሰጣል። የ Gourmet ቲማቲም ዝርያዎች በማናቸውም ሌላ የቲማቲም ልዩነት ውስጥ የማይገኙ ሙሉ ጣዕም ያላቸውን መገለጫዎች ለመሸፈን እና ለብዙ የምግብ አፕሊኬሽኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ።
የሸንኮራ አገዳ ማሸጊያ
ካፒሪስ ብሮስ በማርች 2020 የደንበኞችን እና የሸማቾችን አስተያየት ለመለካት አንድ ማከፋፈያ ማዕከልን በማነጣጠር አዲስ የሸንኮራ አገዳ ማሸጊያን ጀምሯል።
ይህ የመጀመርያው የጅምር ደረጃ ትልቅ አዎንታዊ ግብረ መልስ ያገኘ ሲሆን ይህም ኩባንያው ወደ ሁለተኛው የመክፈቻ ደረጃ እንዲገባ አድርጎታል ይህም የሸንኮራ አገዳ ማሸጊያው በስቴት በሁሉም የማከፋፈያ ማዕከላት እና በመጨረሻም በሀገር አቀፍ ደረጃ ተቀባይነት ይኖረዋል. እ.ኤ.አ. በ 2020 ከጥረታቸው ውስጥ አብዛኛው ክፍል የሸንኮራ አገዳ ማሸጊያው የአቅርቦት ሰንሰለትን፣ የደንበኞችን እና የሸማቾችን ፍላጎት የሚያሟላ መሆኑን ለማረጋገጥ አፈጻጸሙን ማሳደግን ያካትታል።
"በዚህ የመጀመርያው የመጀመርያ ደረጃ ካለፉት 10 ወራት ውስጥ የፕላስቲክ አጠቃቀማችንን በግምት ቀንሶታል። 12 ቶን. ይህ በ31.5 ወራት ጊዜ ውስጥ በ12 እና ከዚያም በላይ በመላ አውስትራሊያ ውስጥ የሸንኮራ አገዳ ማሸጊያ መፍትሄ በሚዘረጋበት ጊዜ በ2021 ወራት ጊዜ ውስጥ ይቀንሳል ብለን ከገመትነው XNUMX ቶን ግማሽ ያነሰ ነው። ወደ ዘላቂ የማሸግ ልማዶች የሚደረገው ሽግግር ቀስ በቀስ በሰፊው ተቀባይነት እያገኘ እና በመጨረሻው የወርቅ ደረጃ በአዲስ ትኩስ ምርት ኢንዱስትሪ ውስጥ፣ በፕላስቲክ አጠቃቀማችን ላይ ተጨማሪ ቅነሳዎችን እንጠብቃለን እና የፈጠራ እና ጠቃሚ የማሸጊያ አቅራቢዎች ከእኛ ጋር የሚያካፍሉትን ማንኛውንም ፈጠራ እና መፍትሄዎች በደስታ እንቀበላለን። ” በማለት ተናግሯል።
የሸንኮራ አገዳ አጠቃቀም በመጨረሻ ለጎርሜት እና ለሮማ ቲማቲም ምድቦች ብቻ ብቻ ይቀራል።
"በጣም የተገነዘብንበት አንድ ነገር የሸንኮራ አገዳ ፕላፕ ትሪዎች እና ፓኔቶች እንደገና ጥቅም ላይ ሊውሉ በሚችሉ የፍሰት መጠቅለያዎች መጠቅለላቸውን ነው። ይህ እንደገና ጥቅም ላይ ሊውል በሚችል የፍሰት መጠቅለያ መፍትሄ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለውን የፕላስቲክ መጠን ለመቀነስ ከማሸጊያ አቅራቢዎቻችን ጋር በጋራ ለመስራት እና ለመተባበር ይህ እድል መሆኑን አይተናል። የመጨረሻው ውጤት በራሳችን ብቻ ሳይሆን በማሸጊያ አቅራቢዎቻችን የምንጠቀመው በጣም አነስተኛ መጠን ያለው ፕላስቲክ ሰጠን። 2020 በወረርሽኙ መካከል፣ ዘላቂነት አሁንም በእኛ፣ በደንበኞቻችን እና በመጨረሻም በሸማቾች አእምሮ ግንባር ቀደም እንደሆነ አሳይቶናል። የበለጠ ጥልቅ ግንዛቤ ያገኘንበት ነገር ሸማቾች የምግብ ደህንነት እርምጃዎችን ይጠይቃሉ እና ትኩስ ምርታቸውን በድጋሚ ጥቅም ላይ ሊውሉ በሚችሉ ቅድመ-ጥቅሎች ውስጥ የሚገዙት ዋጋ በዋነኝነት በሚሰጡት የንፅህና እና የመጥፎ ጥቅማጥቅሞች ምክንያት ነው።
ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት:
ኒክ ፓፓቴዎድሮ
ካፒሪስ ብሮስ
ስልክ: + 61 (03) 8401 1000
ኢሜል፡ nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au